香椿腌制需选择叶厚肥大,梗粗鲜嫩的香椿芽,放在热水中焯水两分钟后晾干,晾干之后撒入一层厚厚的盐,用手搓揉均匀,放入无水无油的瓶中,再在表面撒一层盐,腌料汁可用红糖和陈醋混合搅拌浇入瓶中,表层滴上几滴白酒,然后密封起来,避光保持即可。
香椿木的气干密度大约为0.54g/cm^3。香椿木分布广,颜色呈红褐色,花纹美丽,质地坚韧,变形小,油漆及胶黏性能良好,且有一定的香味,时间越长,颜色越深,香味也就越大,生活中常用于制作家具,非常耐腐蚀,还能避虫。
香椿在南方大多数也叫香椿,还有香椿芽、香桩头等。香椿为落叶乔木,原产于中国,分布于长江南北的广泛地区,果实是椭圆形蒴果,树体高大,是园林绿化的优选树种,椿芽还可以食用,可制作香椿炒鸡蛋、香椿竹笋等。
香椿大棚种植基地在全国分布较多,如安徽省庐江县同大镇、江西省九江市都昌县、山东省潍坊市临朐县等。香椿是一种落叶乔木,其树体较为高大,除了可以供椿芽被人食用之外,它还是园林绿化的优选树种。
香椿有种子。香椿种子的发芽率较低,因此在播种之前要将种子加新高脂膜在30-35℃的温水中浸泡24小时左右,捞起后置于25℃的环境中进行催芽,至胚根露出米粒大小时再进行播种。
香椿一般以嫩芽为食,种植一年就可以采收,新栽的香椿一般每年采收1-2次,3年后每年可收2-3次,产量也相应增加。香椿喜光,较耐湿,适宜生长于河边以及宅院周围肥沃湿润的土壤中。
香椿大棚一般可以在11月下旬至12月上旬之间这段时间建设。选择用大棚栽植香椿时应先整地,对土壤进行深翻、施肥、浇水、作畦,栽种时每亩应种下3000株左右的苗木,苗木的高度要在0.5米左右为宜;建造大棚的高度一般为2-2.5米,夜间要盖上草苫来保温。
香椿为楝科、香椿属落叶乔木,又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等,在安徽地区也有叫春苗,原产于中国,分布于长江南北的广泛地区。雌雄异株,叶呈偶数羽状复叶,圆锥花序,两性花为白色。
香椿原产于中国中部以及南部。东北自辽宁南部,西至甘肃,北起内蒙古南部,南到广东广西,西南至云南均有香椿栽培,其中尤以山东、河南以及河北的栽植数量较多。香椿喜光,较耐湿,适宜生长于河边以及宅院周围肥沃湿润的土壤中。
香椿含钙、磷、钾、钠等成分,以及维生素E、性激素物质等。香椿头含有丰富的营养,每100克香椿头中,含蛋白质9.8克、钙143毫克、维生素C115毫克、磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克,还含有铁和B族维生素等营养物质。
1、建设保护地:砖墙的厚度建议在37cm左右,在外墙上贴一层泡沫保温板能增强保温效果,后墙的高度控制在约2.5-3m,长与宽根据场地大小而定。
2、整地施肥:旋耕土壤,施腐熟的农家肥和复合肥能改善土壤粘度过大的问题。
3、栽培管理:选择发芽早且产量高的优质品种,在10月下旬栽培。
4、水肥管理:根据天气情况每隔3-5天浇1次水。