小米辣别名还有什么

以一般的小米辣和朝天椒为例，朝天椒的辣度要比小米辣的辣度高。小米辣的辣度一般为30000-50000SHU，而朝天椒的辣度一般为50000-100000SHU。云南小米辣的颜色具有红色和黄色等颜色，红色的可以晒干食用，黄色的可以腌制成泡椒。

小米辣是一种属于木兰纲、茄科、辣椒属的一年生或有限多年生的草本植物，别名辣椒、牛角椒、长辣椒、菜椒等，其椒果一般呈长指状，顶端渐尖且弯曲，未成熟时为绿色，成熟后一般变为红色、橙色或紫红色，味道较辣。

小米辣：椒果一般呈长指状，顶端渐尖且弯曲，未成熟时为黄绿色至淡绿色，成熟后一般为红色或黄绿色，味道较辣，皮薄籽多，一般作调料使用。

树椒（得荣树椒）：生长在树上，椒果一般呈短角形，顶端稍尖，果梗向上，椒果表面光滑，单果重2-3克，成熟前为深绿色，成熟后为金黄色或红色，香辣味纯正，椒果肉薄，口感好。

普通的小米辣的辣度为30000-50000SHU，部分品种的辣度更高。如云南小米辣，其椒果稍软，内部中空，由中间隔分成3室，每室有数粒种子，一般用作于湘菜、川菜等菜品的调味品，用途较为广泛，史高维尔指数为30万-45万左右。

小米辣可以在北方种植。小米辣适宜生长的温度在15-34°C之间，种子发芽的适宜温度为25-30°C，种子发芽一般需要5-7天，当气温低于15°C或高于35°C时一般不发芽。

小米辣是云南、贵州、四川等地方的特产。如云南建水县是云南省有名的“小米辣之乡”，建水小米辣品种优良，具有耐旱、耐瘠薄、长势旺、抗病性强等特点。成熟的小米辣颜色橙黄、饱满均匀、色泽鲜亮、辣香味浓、油脂和维生素含量高。

以普通的小米辣为例，其辣度为30000-50000SHU。小米辣是茄目、茄科、辣椒属一年生或有限多年生的草本植物，常带有宿萼及果柄，呈圆锥形或纺锤形，表面红色或橙红色，稍嫩者黄绿色至青绿色。小米辣原产于云南，植株是低矮的灌木，最高可达2米。

小米辣的亩产量一般为3000斤左右，如栽种的是高产的优质品种，再经过精心管理，其亩产量可高达8000斤左右。小米辣一般会因为种植的品种和管理方式的不同，其产量也会出现很大的差异。

小米辣和小米椒不一样，它们是两种不同的辣椒。小米辣：花朵为喇叭状，一般为白色，椒果成熟后为黄色或红色等颜色，椒果一般呈长指状，顶端渐尖且弯曲，味道较辣。小米椒：花两性且辐射对称，花冠合瓣，椒果较小，未成熟时为淡绿色，成熟后为橙黄色，椒果一般为尖长形，辣度稍微比小米辣高。

小米辣红色和绿色表现的是小米辣的成熟状态，它们的区别在于是否已经成熟，红色的是已经成熟的小米辣，绿色的是还未成熟的小米辣。