板栗特别硬怎么办

较大的板栗可以洗净之后用开水煮5分钟左右，取出切开，栗皮便会随栗壳一起脱落；较小的板栗不需要切开，直接去完壳后放入热水中，等待五分钟后即可尝试去皮。板栗炒过以后也很好去皮，将去了壳的板栗放到锅中，加入少许油，防止糊锅，再加入少许水进行翻炒，炒至颜色均匀后出锅即可去皮。

板栗是通过果实的滚动以及跳动等方式进行传播的。板栗种子较大，还可以通过啮齿类动物如老鼠、松鼠等，冬天储存带到比较远的地方，被遗漏的只要在没有太阳的直射下和干燥的地方就可以发芽。

板栗可选择在12月中旬至第二年的2月上旬修剪为宜，修剪时要把病虫枝、堆叠枝、干涸枝、穿插枝、细弱枝等劣枝全体剪除，顶端枝及其骨干枝的处长枝留50厘米左右进行短截，以促发新枝。

大红袍板栗主要原产于江苏省沭阳县颜集镇以及安徽省广德县一带，适宜适合在南方种植。大红袍板栗树高大壮实，产量高而稳定，抗逆性强，平均每粒重20多克，肉性糯，风味独特，远销东亚、东南亚各国。

板栗苗可在春季发芽之前和秋季立秋之后播种，春季即3月中下旬，秋季为8月中下旬。要注意上冻之后就不能再种植，这样会大大的降低成活率，所在地区不同种植时间也不同，可适当提前或延后一段时间，正常情况下只要不是特别冷就可以种植。

将饱满、完整的板栗让其尖头朝下，放入清水中浸泡（水位没过板栗一半即可）1周左右，此时板栗已长出嫩白色的小根（不是嫩芽）；然后用沙盘装上适量的干净的沙子，将板栗长根的部位朝下放置在沙中（不要整个埋进去），每天喷洒少量的水分保持沙子的湿润度，大约3周左右即可长出幼苗，最后把幼苗移放在有光照的地方即可。

板栗发芽就表示板栗是生的，这种情况之下是可以种出来的，熟板栗则不可以种出。栗子是喜欢光的，如果光照不足就会导致枝条枯死或者不结果。板栗对于土壤的要求不高，非常喜欢肥沃、温暖、排水良好的砂质或煮沸的壤土，对于有害气体有很强的抵抗能力，应该避免积水和重土。

1、合理间作：可以将板栗树和其他作物进行间作，种植2-3年后，增加间作作物的密度。

2、土壤：选择排水性能好的土壤，比如沙质土壤。

3、选苗：一定要选择粗壮的，而且还不能有被病虫侵害的痕迹。

4、种植：每棵树苗必须保持一定距离，不能太近，然后在树苗周围埋上土。

5、管理：做好授粉、水肥、除草等工作。

农大一号板栗是华南农业大学林学院利用快中子辐照诱变技术，经过16年选育出来的优良板栗品种，该品种具有早熟、丰产、稳产等优良特性。目前种植农大一号板栗没有发现严重病虫害，而且对斑点病、叶斑病和干枯病有比较好的抗性。该品种连续结果能力强，而且果实种苞壁薄，出籽率高。

土壤要求：板栗适宜在酸性或微酸性的土壤上生长，酸性土壤可以满足板栗树对锰和钙的要求。

地块要求：种植板栗要求地势平缓，土层较厚，背风向阳，光照充足的阳坡、半阳坡为宜，板栗园可在15°以下的缓坡建设。

温度要求：北方板栗一般需要年平均气温10℃左右，≥10℃积温3100-3400℃，南方板栗要求平均气温15-18℃，≥10℃积温4250-4500℃。