农大一号板栗品种介绍

板栗快速去皮可以洗净之后用开水煮至5分钟左右，取出切开，栗皮会随栗壳一起脱落，还可以将板栗切成两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗皮也会与栗肉脱离。

发芽的板栗可以种植。将疏松透气、富含腐殖质、PH呈微酸性的沙质壤土作为基质，然后向土壤中掺入饼肥＋草木灰＋过磷酸钙，以进一步增强肥力。将发芽的板栗埋入土壤中，然后覆盖薄膜，每隔7天浇1次水。种子出苗后将其转移至室内，再将温度保持在25℃左右，入冬前用棉布包裹树干。确保光照时长达到5-8小时/天，发现枯萎、发黄的枝叶后要及时剪除。

板栗在秋天成熟。板栗花期一般为4-6月，果期为8-10月，在9-10月时果实大都成熟，果肉形成也较好。板栗成熟后，大多数会自然掉落，有一部分则要竹竿敲打才会落下，一般自然掉落的板栗是成熟较好的，也是口感和品种较佳的板栗。

板栗九至十月就可以采摘。板栗成熟后，有些会自然堕落，还有的需要用竹竿敲打树枝，没有熟透的就需要拿剪刀剪下，注意带好手套。其营养丰富，含有丰富的维生素c以及矿物质。

板栗苗基地在全国的分布较多，以山东省为例，在泰安市岱岳区等地方就有板栗苗基地。板栗原产于我国，它是我国的著名食用坚果之一，其年产量不但居世界首位，且品质和含有的营养也是属于世界群栗之冠，将它炒熟后其肉质细密且香甜适口，因此十分受人们的欢迎。

幼板栗树：摘心定干选留三大主枝，中心枝和三大主枝留短截，侧枝选留与对面枝短截，侧枝留向，各枝角度。10年以上板栗树：择优留用，三连锯开张角度法，抑前促后，去强去弱留中庸。老龄板栗树：过密枝开挡，枝头更新换代，合理留娃枝。

板栗长在树上的样子像一个刺球，其成熟的壳斗上有锐刺，有的长有的短，有的疏有的密，整体的直径在4.5-6.5厘米之间，长到一定程度后会裂开，裂开后里面的板栗会漏出来。板栗的外面有一层硬壳，里面的种子可以食用。

将饱满、完整的板栗让其尖头朝下，放入清水中浸泡（水位没过板栗一半即可）1周左右，此时板栗已长出嫩白色的小根（不是嫩芽）；然后用沙盘装上适量的干净的沙子，将板栗长根的部位朝下放置在沙中（不要整个埋进去），每天喷洒少量的水分保持沙子的湿润度，大约3周左右即可长出幼苗，最后把幼苗移放在有光照的地方即可。

板栗长在树上，部分栗树高达20米左右，且多为落叶树，只有少数是灌木。一般各种栗树都有可食用的坚果，我国品质较佳的栗树生长在湖北省罗田县，当地人称为“大红袍”，因其地域光照雨水适宜板栗树的生长，故而品种优良，果实甘甜可口，但由于产量受限，所以很少外流。

将剥好的板栗倒入一个容器中，然后将烧好的开水倒入其中，趁热用筷子轻轻搅拌，板栗的内膜就会脱去；或将板栗洗净后放入容器中，加入适量的精盐，然后倒入开水，盖上盖捂5分钟左右，最后将板栗取出切成两半，此时膜就较为容易脱落。