将饱满、完整的板栗让其尖头朝下,放入清水中浸泡(水位没过板栗一半即可)1周左右,此时板栗已长出嫩白色的小根(不是嫩芽);然后用沙盘装上适量的干净的沙子,将板栗长根的部位朝下放置在沙中(不要整个埋进去),每天喷洒少量的水分保持沙子的湿润度,大约3周左右即可长出幼苗,最后把幼苗移放在有光照的地方即可。
用刀在板栗上划出一条缝,然后将板栗放在容器中,倒入开水浸泡10-20分钟;然后将板栗取出,用拇指和食指捏着板栗用力将其分开,一颗完整的板栗就可以这样轻松的被拿出来(如果上面还留有一层黑膜,双手揉搓就能去掉),取出后直接食用即可。
外壳:马栗只有一层较为光滑的果皮包裹,无绒毛,只有少量小刺,刺粗且软。板栗的外壳布满了长且密集的尖刺,上面长有绒毛。
形状:马栗形状比较圆润。板栗的形状一端为偏平,一端为浑圆。
叶片:马栗的叶片为掌状复叶,一般有7片小叶。栗树的叶片为单叶,边缘有锯齿。
口感:马栗需用碱水煮熟后才可以吃,口感与板栗相似,但略带苦涩味。板栗甜糯,口感香甜,没有毒性。
板栗发芽就表示板栗是生的,这种情况之下是可以种出来的,熟板栗则不可以种出。栗子是喜欢光的,如果光照不足就会导致枝条枯死或者不结果。板栗对于土壤的要求不高,非常喜欢肥沃、温暖、排水良好的砂质或煮沸的壤土,对于有害气体有很强的抵抗能力,应该避免积水和重土。
板栗(木栗):一般生长在铁矿石含量较高并且朝阳的山坡上,要求昼夜温差大,土壤里的有机物质和矿物质含量高,生长过程中基本属于野生状态,个头较小,价格较便宜。油栗:一般生长在平地上,需要施肥浇水,对土壤和气候也没有过高的要求,个头较大,壳呈黑褐色,有油质泽,其肉厚味甜,营养丰富,价格较贵。
如果是剥壳的生板栗冷冻后,再拿出煮熟食用,味道会有一些发苦,属于正常现象。如果是新鲜板栗发苦,很大可能是变质变味或者发霉,不能食用。如果想要板栗长时间保存,可以在太阳下晒一天,再去壳用保鲜袋把口扎上,放入冰箱冷藏。
冬季修剪时,对三叉枝、四指枝、五掌枝要进行重短截修剪,使其形成预备枝;三叉枝从壮枝基部2-3厘米处短截,保留2个中庸枝结果;四指枝根据枝条的生长方位和壮旺程度,短截1-2个壮枝;五掌枝短截1个壮枝,疏除1个弱枝,利用3个枝结果。修剪幼树时,短截背上的直立壮枝,选留中庸母枝,并随时更新控冠。
板栗是通过果实的滚动以及跳动等方式进行传播的。板栗种子较大,还可以通过啮齿类动物如老鼠、松鼠等,冬天储存带到比较远的地方,被遗漏的只要在没有太阳的直射下和干燥的地方就可以发芽。
农大一号板栗是华南农业大学林学院利用快中子辐照诱变技术,经过16年选育出来的优良板栗品种,该品种具有早熟、丰产、稳产等优良特性。目前种植农大一号板栗没有发现严重病虫害,而且对斑点病、叶斑病和干枯病有比较好的抗性。该品种连续结果能力强,而且果实种苞壁薄,出籽率高。
板栗可选择在12月中旬至第二年的2月上旬修剪为宜,修剪时要把病虫枝、堆叠枝、干涸枝、穿插枝、细弱枝等劣枝全体剪除,顶端枝及其骨干枝的处长枝留50厘米左右进行短截,以促发新枝。
土壤要求:板栗适宜在酸性或微酸性的土壤上生长,酸性土壤可以满足板栗树对锰和钙的要求。
地块要求:种植板栗要求地势平缓,土层较厚,背风向阳,光照充足的阳坡、半阳坡为宜,板栗园可在15°以下的缓坡建设。
温度要求:北方板栗一般需要年平均气温10℃左右,≥10℃积温3100-3400℃,南方板栗要求平均气温15-18℃,≥10℃积温4250-4500℃。