板栗长在树上还是地上

板栗是坚果。板栗原产我国，是我国食用较早的著名坚果之一，年产量居世界首位。我国的板栗品质优良，营养丰富，在世界群栗上名列前茅，炒制后其肉质细密，香甜适口，十分受大众的欢迎。

大红袍板栗主要原产于江苏省沭阳县颜集镇以及安徽省广德县一带，适宜适合在南方种植。大红袍板栗树高大壮实，产量高而稳定，抗逆性强，平均每粒重20多克，肉性糯，风味独特，远销东亚、东南亚各国。

板栗算粗粮。粗粮主要包括谷物类（玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等）、杂豆类（黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等），以及块茎类（红薯、山药、马铃薯等）。

板栗在秋天成熟。板栗花期一般为4-6月，果期为8-10月，在9-10月时果实大都成熟，果肉形成也较好。板栗成熟后，大多数会自然掉落，有一部分则要竹竿敲打才会落下，一般自然掉落的板栗是成熟较好的，也是口感和品种较佳的板栗。

板栗长在树上的样子像一个刺球，其成熟的壳斗上有锐刺，有的长有的短，有的疏有的密，整体的直径在4.5-6.5厘米之间，长到一定程度后会裂开，裂开后里面的板栗会漏出来。板栗的外面有一层硬壳，里面的种子可以食用。

板栗（木栗）：一般生长在铁矿石含量较高并且朝阳的山坡上，要求昼夜温差大，土壤里的有机物质和矿物质含量高，生长过程中基本属于野生状态，个头较小，价格较便宜。油栗：一般生长在平地上，需要施肥浇水，对土壤和气候也没有过高的要求，个头较大，壳呈黑褐色，有油质泽，其肉厚味甜，营养丰富，价格较贵。

外壳：马栗只有一层较为光滑的果皮包裹，无绒毛，只有少量小刺，刺粗且软。板栗的外壳布满了长且密集的尖刺，上面长有绒毛。

形状：马栗形状比较圆润。板栗的形状一端为偏平，一端为浑圆。

叶片：马栗的叶片为掌状复叶，一般有7片小叶。栗树的叶片为单叶，边缘有锯齿。

口感：马栗需用碱水煮熟后才可以吃，口感与板栗相似，但略带苦涩味。板栗甜糯，口感香甜，没有毒性。

板栗品种繁多，主要分为北方栗和南方栗。北方栗的主要品种有金丰、海丰、石丰、燕山红栗、红光栗、红栗、早丰、后韩庄20等，南方栗的主要品种有九家种、焦扎、青毛软刺、短扎、处暑红、陈果油栗等。板栗原产我国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位。

板栗从板栗树上来。板栗树是高达20米的乔木，外形上和其他果树差别不大，但是果实与很多树不同，其果实有一层厚厚的带刺外壳，壳斗连刺径4.5-6.5厘米，其中包裹的就是日常生活中食用的板栗。

可以用小刀轻轻划出一个小口，然后用清水清洗干净，放入微波炉中加热30秒，内皮和果肉会自动脱离。还可以把板栗切个小口，然后用热盐水浸泡5分钟左右，捞出后趁热去壳去皮。