板栗长在树上的样子像一个刺球,其成熟的壳斗上有锐刺,有的长有的短,有的疏有的密,整体的直径在4.5-6.5厘米之间,长到一定程度后会裂开,裂开后里面的板栗会漏出来。板栗的外面有一层硬壳,里面的种子可以食用。
板栗(木栗):一般生长在铁矿石含量较高并且朝阳的山坡上,要求昼夜温差大,土壤里的有机物质和矿物质含量高,生长过程中基本属于野生状态,个头较小,价格较便宜。油栗:一般生长在平地上,需要施肥浇水,对土壤和气候也没有过高的要求,个头较大,壳呈黑褐色,有油质泽,其肉厚味甜,营养丰富,价格较贵。
农大一号板栗是华南农业大学林学院利用快中子辐照诱变技术,经过16年选育出来的优良板栗品种,该品种具有早熟、丰产、稳产等优良特性。目前种植农大一号板栗没有发现严重病虫害,而且对斑点病、叶斑病和干枯病有比较好的抗性。该品种连续结果能力强,而且果实种苞壁薄,出籽率高。
怀柔板栗每年的九月中旬成熟。板栗富含胡萝卜素、单糖与双糖、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、无机盐等营养物质,不仅可以生吃、熟吃,还可以加工成罐头和栗子羹,味道都很香甜。
用刀在板栗上划出一条缝,然后将板栗放在容器中,倒入开水浸泡10-20分钟;然后将板栗取出,用拇指和食指捏着板栗用力将其分开,一颗完整的板栗就可以这样轻松的被拿出来(如果上面还留有一层黑膜,双手揉搓就能去掉),取出后直接食用即可。
板栗的植株较高,其叶呈椭圆或长圆形,长11-17厘米,宽7厘米左右,基部近截平或呈圆形,或两侧稍向内弯呈耳垂状,常一侧偏斜而不对称;成熟壳斗的锐刺有长有短,有疏有密,密时将壳斗外壁全部遮蔽,疏时则外壁可见,壳斗外的刺约4.5-6.5厘米长,壳内的坚果高1.5-3厘米,宽1.8-3.5厘米左右。
板栗长在树上,部分栗树高达20米左右,且多为落叶树,只有少数是灌木。一般各种栗树都有可食用的坚果,我国品质较佳的栗树生长在湖北省罗田县,当地人称为“大红袍”,因其地域光照雨水适宜板栗树的生长,故而品种优良,果实甘甜可口,但由于产量受限,所以很少外流。
板栗北方可以种植。北方板栗主要分布在华北地区的燕山及太行山山区及其邻近地区,包括河北、北京、河南北部、山东、陕西、甘肃部分地区及江苏北部,其果性小,单粒平均重10克左右,肉质糯,香味浓,涩皮易剥离,适于炒食,作为糖炒栗子。
板栗里面的虫是板栗实象虫(又称栗实象甲虫、板栗象鼻虫等)的幼虫。板栗实象虫属于鞘翅目、象甲科,是危害板栗的主要害虫之一,其幼虫会蛀食果实,受害的栗果内会充满虫粪,既不能被食用,也不能作种子,且容易霉烂,不便贮藏,该害虫能严重威胁到板栗的生产。
播种:将成熟、饱满的种子进行消毒后,再用500毫克的赤霉素兑水浸泡1小时,然后在土壤中挖出10厘米深的栽植穴,播种后要覆土并盖上杂草。定植:幼苗长至一定程度后,将其移植到新穴,栽植时先把苗木根系放入坑内,将苗根均匀舒展,然后扶正苗木填土压实,浇定根水。管理:定期松土、施肥,做好防治病虫害的工作。
常规种植下,1亩板栗的利润一般约为8000元,但各地的情况不同,所以板栗具体的利润应根据实际情况而定。种植板栗时,可将温度保持在8-15℃,同时提供充分的水分,但不能有积水,并将每日的日照时间保持在6小时以上,及时摘掉徒长的枝条,增强树体间的通透性。