蛇瓜和丝瓜不一样。蛇瓜呈长圆柱形，通常扭曲，形似蛇，幼时呈绿色，且有苍白色条纹，成熟时呈橙黄色，且有种子10余枚，种子长圆形，藏于鲜红色的果瓤内。丝瓜呈圆柱状，直或者弯曲，表面有深色纵条纹，未熟时肉质，成熟后干燥，且内部呈网状纤维，种子呈卵形。

春播大蒜从发芽到收获大约需要90天左右，一般3月上旬春播，6月下旬收获；秋播大蒜从发芽到收获大约需要210-270天左右，9月下旬-10月上旬播种，翌年6月上旬收获。

播种前10-20天，将蒜种放在水中浸泡12-18小时，捞出沥干水后放在背阴处且冷凉潮湿的山洞中，铺在地面上，厚7-10cm，等大部分蒜瓣发绿芽即可播种；用清水浸泡蒜种8-12小时，捞出晒干水分后放在6-12℃的保鲜柜中，2-3天翻动一次，并适度淋水，等大部分蒜瓣发绿芽即可。

大蒜发芽了也可以照常腌制腊八蒜，但是由于发了芽，蒜头会变疏松，口感也会差一点。大蒜按照蒜瓣的大小来分类可分为大瓣蒜和小瓣蒜，按照大蒜鳞茎解剖分类法可分为单层蒜衣变种和双层蒜衣变种，按照生态适应性分类法大蒜可分为低温敏感型、低温中间型以及低温迟钝型。

在适合的温度湿度条件下，大蒜埋在土里一般15天左右就能发芽。大蒜喜好冷凉，较耐低温，要求较高日照和高温促进花芽及鳞芽分化，生长以砂质壤土为宜，在砂土中生长的大蒜辣味较浓。

将大蒜放在塑料袋中，然后放在寒冷、通风的环境中，低温干燥可以延长大蒜的贮藏期；也可以剥去大蒜皮，将其放到罐子里，然后用色拉油浸泡放在阴凉处，可以防止大蒜发芽；将大蒜放在冰箱的冷藏室中也可以防止大蒜发芽。

大蒜一般在秋分前后进行播种为宜，大蒜栽培季节因南北各地气候不同而异，一般选在白露末秋分初（9月底至10月初），气温17℃左右为宜。大蒜是一种喜冷凉的作物，具有自然休眠的特性，播种过早会因其还处于休眠期而出苗较慢。

大蒜不辣不一定是假蒜，大蒜煮熟以后一般不辣，因为大蒜素不耐高热，高温下易受破坏，生大蒜一般都具有比较辛辣的气味。大蒜为百合科葱属植物的地下鳞茎，具有比较强烈辛辣的蒜臭味。

大蒜辣是因为大蒜中含有大蒜素。大蒜素为淡黄色粉末或淡黄色油状液体，一般有较浓的气味，存在于百合科植物大蒜的鳞茎中，也存在于葱的鳞茎中，具有比较强烈的大蒜臭，味辣。

导致大蒜发黄的原因可分为生理性原因和病理性原因。生理性：缺氮、缺钾、缺钙、缺镁等都会导致大蒜发黄，或者肥害、药害等管理原因，温湿度及土壤等环境因素也会导致大蒜发黄。病理性：疫病、叶枯病、细菌性软腐病等都有可能导致大蒜发黄。

导致大蒜叶子发黄的原因可分为生理性原因及病理性原因两方面。生理性：缺氮、缺钾、缺钙、缺镁等都会导致大蒜叶片发黄，或者肥害、药害等管理原因，温湿度及土壤等环境因素也会导致大蒜叶片发黄。病理性：疫病、叶枯病、细菌性软腐病等都有可能导致大蒜叶片发黄。

大蒜：属于种子植物门作物，没有茎，只有假茎，叶片呈实心扁平状，并且大多数不开花，一般用鳞茎进行繁殖，吃起来有一股辛辣味。

大葱：属于被子植物门作物，茎季度短缩呈球状，叶片呈空心圆筒状，开花，繁殖方法分为种子繁殖、鳞茎繁殖、分株繁殖，辛辣味较弱，且有甜味。