大多数成年的牛蛙体重都在一斤以上。牛蛙,俗名美国水蛙,个体硕大,生长较快,产量较高,原产于北美洲和墨西哥等地,目前己遍及世界各大洲,是各地食用蛙中的主要养殖种类。
牛蛙需要水。牛蛙是水陆两栖动物,喜欢在湖泊、池塘、有水生植物和由沉积物堆积而成的浅水区、沼泽、水坑、河沟、稻田及水草繁茂的静水水域中生长和繁殖。牛蛙原产于北美洲和墨西哥等地,因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名,是我国的一种大型食用蛙。
非洲牛蛙卖得比较贵的原因为它具有较高的药用价值和经济价值。1、药用价值:非洲牛蛙的肉质可以入药,对于某些疾病具有缓解、治疗的效果。2、经济价值:非洲牛蛙的外皮较光滑,且具有良好的弹性,可用来制作钱包和某些饰品,也可以当作各种饰品的粘合剂,将其内脏等器官烘干后还能用来制作饲料。
牛蛙表皮没有毒,并且可以食用。牛蛙生长快、味道鲜美、营养丰富、蛋白质含量高。蛙皮可以制作成高级皮革,皮带、领带、皮鞋、乐器、外科手术线的优良原料。
牛蛙可以去皮也可以不去皮食用。如果要去皮食用的话,首先要将牛蛙头切除,用刀从其背部把皮划开,一个手抓住背脊梁,另一只手直接把背上的皮使劲往下拉,拉到前脚和后脚处时,把牛蛙的脚指切除即可。
牛蛙:体长在70-170mm之间,皮肤比较光滑,没有背侧褶,体色从绿色至棕色均有,但大多情况下为绿色;通常杂有棕色的斑点,有时还会有灰色或棕色的网状花纹;腹面颜色一般为白色至淡黄色,成体喉部有黄色条纹,四肢部位有黑色条纹。癞蛤蟆:皮肤极为粗糙,背部长有疙瘩。
食用牛蛙后的过敏症状一般有以下几种表现:打喷嚏、流鼻水、皮肤泛红或红肿、干燥脱屑、刺痒、紧绷、起水泡或小疙瘩和小红点等。建议出现过敏症状后及时就医,在医生的指导下用药。
牛蛙可以保持1个月左右不吃东西而不会死亡。牛蛙原产于北美,因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名,1959年牛蛙从古巴引入我国,九十年代左右开始在我国大范围的推广养殖,近年来,牛蛙已成为我国水产养殖重要的名特水产品之一。
牛蛙雄性和雌性生殖系统的主要区别为组成部位不同,雄性的生殖系统由输精导管、睾丸、泄殖腔等部位组成,雌性的生殖系统由卵巢、输卵管、泄殖腔等部位组成。雄性牛蛙和雌性牛蛙的外表也有所区别,雄性的颜色较浅,耳膜比眼睛大,前肢有婚姻瘤,咽喉内具有声囊,雌性的颜色较暗,眼睛与耳膜大小相近,前肢无婚姻瘤,咽喉内无声囊。
将牛蛙宰杀之后去除内脏用清水洗干净,然后用料酒(或白酒)、胡椒粉、姜片、食用盐腌制半小时左右,不但能去腥还能入味。炒制前先用一些葱姜把油炒香,炒制过程中再放一次葱姜(或大蒜、青蒜和蒜苔)即可有效去腥。
牛蛙目前在中国不属于保护动物。牛蛙是一种大型食用蛙,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,具有一定的药用价值,原产于北美洲和墨西哥等地,是我国水产养殖重要的名特水产品之一。