白鲢有籽。5公斤左右大小的雌鱼相对怀卵量约4-5万粒/公斤体重,每年4-5月产卵,绝对怀卵量20-25万粒,卵漂浮性,产卵期与草鱼相近。
钓白鲢适宜用香味型或怪味型饵料,味型饵料可以选用韭菜、大葱、鲜牛奶、奶粉、血水等作为怪味饵料的添加剂,选择其中一种作为基础饵搅匀后即可使用。钓白鲢时注意,只有温度较高时,白鲢的活动与摄食量才大,当温度在20℃时,白鲢食欲就不怎么样了,此时一般很难钓到白鲢。
白鲢鱼的鱼刺特别多,它属于低等真骨鱼类,本身的头骨就有300多块左右,所以在食用的时候一定小心。如果鱼刺卡到喉咙里面,可用汤匙或者其它细长的物体压住舌头的前半部,观察鱼刺在口腔哪个地方,然后直接用镊子夹出即可。如果没有找到鱼刺,则可以低头并大弯腰试图将鱼刺吐出来,严重的一定要送到医院救治。
相比草莓白鲢更喜欢酸臭。白鲢喜欢微酸微臭的饵料,如果味道过重,将给诱鱼带来不利的影响。还有最重要的一点是要做好饵料的雾化,大多鱼会被饵料散发出的味道吸引而来。
白鲢爱吃臭。白鲢的主要食物来源是浮游植物和草鱼的粪便,所以爱吃微臭的食物。垂钓时可以用豆腐渣、玉米面等来做饵料。最主要的一点是需要对饵料进行雾化,味道扩散来吸引上钩。
白鲢浮在水面上,一般是天气比较闷热,这个时候鱼一般是不想进食的,可以选择香味重一些的饵料来刺激鱼的嗅觉。大部分情况都是在下雨前鱼才会浮在水面,气压低水中氧气稀少,但是河流交汇处或水库进水处氧气多,可以选择在这两个位置钓,可以提高收获几率。
白鲢鱼和胖头鱼的鱼头都很大,相比之下胖头鱼的鱼头较大,可占身体的一半甚至更多,而且富含胶质蛋白,而白鲢鱼的鱼头肉质相对较差,略微松散,而且鲜味不如胖头鱼。
价格不同:白鲢的价格比较便宜,一般为2-3元/斤,而花鲢的价格一般为4-5元/斤。鱼鳞花色不同:白鲢是全白鳞没有黑色的斑点,而花鲢的身上有淡黑色斑点的。肉质不同:白鲢的肉质略微松散,而且它的小刺比较多不方便食用,而花鲢的肉质较细腻,鱼头富含胶质蛋白。
花鲢的鱼头要比白鲢更大些,可占身体的一半甚至更多;花鲢身上有淡黑色斑点的,而白鲢是全白鳞,无黑色斑点;花鲢肉质细腻,鱼头富含胶质蛋白,白鲢肉质略微松散,而且鲜味不如花鲢,且小刺较多。
以一般一亩鱼塘饲养规范,白鲢为主的单养法,一亩产量大约在300-400公斤。如果是合理搭配的混养法,一亩产量大约在80-100公斤。
白鲢可以在一定程度上起到净化水质的作用,白鲢终生以浮游生物为食,并喜吃草鱼的粪便和鸡、牛的粪便,因此有一定的净化水质的作用。