鲶鱼在清水中能活多久

鲶鱼死后可以放在冰箱冷冻。将死后的鲶鱼去除内脏，洗干净后用保鲜膜包裹放入冰箱，可在一定时间内保鲜，但建议不要存放太久，以免影响鲶鱼的口感。

鲶鱼不用去皮。清洗鲶鱼时，一定要将鱼卵去掉，因为鲶鱼卵有毒，不能食用，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉鲶鱼表皮上的黏液。

鲶鱼买回来长时间养在水缸里就会造成脱皮，是由于生活环境发生改变而产生的应激反应。鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，多在沿岸地带活动，白天多隐藏于草丛、石块下或者深水底，夜晚觅食活动频繁。

鲶鱼主要靠鳃呼吸，也能通过皮肤来辅助呼吸。鲶鱼的眼睛很小，视力也较差，寻找食物主要取决于触觉和嗅觉，长胡须的尖端具有极其敏感的触觉神经组织，能够探索环境并寻找食物。

鲶鱼背上没有刺。鲇鱼身上有较多的黏液，身体无鳞片，背鳍较小无硬刺，有4-6根鳍条，无脂鳍，臀鳍较长，后端连于尾鳍，鲇鱼体色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗云状斑块。

鲶鱼籽有毒。鲶鱼籽食用后容易导致中毒，表现为呕吐、腹痛、腹泻以及呼吸困难等症状，中毒严重者甚至会导致瘫痪。因此在清洗鲶鱼时，一定要将鱼籽清除掉。

生殖孔：雄鱼生殖孔较小，形状较为规则，而雌鱼生殖孔较大，呈不规则圆形。

腹部：雌鱼腹部松软膨胀，轮廓明显，雄鱼则相反。

尾部分叉：雄鱼尾部分叉口较深，可达尾鳍基部，而雌鱼尾部一般无分叉口或分叉口较浅，未达尾鳍基部。

体形、鱼鳍：雄鱼体形修长，鱼鳍较长，雌鱼体形圆润，鱼鳍较短。

鲶鱼冬天不会冻死。当秋后气温开始下降时，鲶鱼会在深水区或钻进淤泥中过冬，过冬时不会出去觅食，如果没有收到侵扰，一般不会游动。

鲶鱼的黏液没有毒。鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，多在沿岸地带活动，白天一般隐藏于草丛、石块下或深水底，夜晚觅食活动频繁，捕食对象多为小型鱼类。

世界上最小的一种鲶鱼，身体长度大约为4-5cm左右，而最大的鲶鱼主要有两种，分别为六须巨鲶，湄公河巨鲶。六须巨鲶，身体长度大约为3m，最大可以达到5m，重量在300kg以上。湄公河巨鲶，身体长度大约为1.3m，最大可以达到2.5-3m，重量为200-300kg。