鲇鱼与鲶鱼的区别，鲶鱼属于淡水鱼吗

鲶鱼表面的粘液需要去除。将去除掉内脏的鲶鱼放在80度-90度的热水中浸泡，这样鲶鱼身上的粘液会凝固住，再将粘液用水清洗掉即可。或者用盐不断的搓洗鲶鱼身上的粘液，直至完全去掉所有粘液为止。

鲶鱼不建议放生。鲶鱼是一种较为凶猛的食肉型鱼类，且适应力强，繁殖快，喜欢捕食小鱼小虾，如餐条、鲫鱼、鰕虎鱼、麦穗鱼、鲤鱼、泥鳅等，如果放生可能会影响生态平衡。

鲶鱼饲养可以喂水蚤、水蚯蚓、煮熟的猪血、鱼粉、蚕蛹、菜籽饼等制成的配合饲料。鲶鱼眼小，视力弱，昼伏夜出，全凭嗅觉和两对触须猎食，很贪食，天气越热，食量越大，阴天和夜间活动频繁。

鲶鱼冬天不会冻死。当秋后气温开始下降时，鲶鱼会在深水区或钻进淤泥中过冬，过冬时不会出去觅食，如果没有收到侵扰，一般不会游动。

将去除内脏的鲶鱼放入温度为80-90°C的热水中，待鲶鱼身上的粘液出现凝固现象时再将其洗净即可；或者在鲶鱼身上撒适量的食盐，然后不断地搓洗粘液，直至所有的粘液被去除；同时还可以用小苏打粉搓洗其身上的粘液，但是要注意去除粘液后需将鱼身洗净。

鲶鱼的刺比较少。鲶鱼营养丰富，含有多种矿物质和微量元素，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。

鲶鱼烂尾巴可以参考以下治疗方式：将水中的温度适当调高，鲶鱼适宜生活在水温为20度-25度的水域，让鲶鱼内服针对顽固性烂鳃烂尾的专用抗生素，然后对养殖环境进行消毒杀菌，改善水质，或让鲶鱼内服三黄粉和免疫多糖提高免疫力。

鲶鱼不用去皮。清洗鲶鱼时，一定要将鱼卵去掉，因为鲶鱼卵有毒，不能食用，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉鲶鱼表皮上的黏液。

生殖孔：雄鱼生殖孔较小，形状较为规则，而雌鱼生殖孔较大，呈不规则圆形。

腹部：雌鱼腹部松软膨胀，轮廓明显，雄鱼则相反。

尾部分叉：雄鱼尾部分叉口较深，可达尾鳍基部，而雌鱼尾部一般无分叉口或分叉口较浅，未达尾鳍基部。

体形、鱼鳍：雄鱼体形修长，鱼鳍较长，雌鱼体形圆润，鱼鳍较短。

鲶鱼早上一般不会出来觅食。鲶鱼属于夜行性动物，白天多隐于草丛、石块下或深水底，夜晚觅食活动频繁，捕食对象多为小型鱼类，秋后居于深水或污泥中越冬，摄食频率也会减弱。