鲶鱼雌雄的区别

养殖鲶鱼需要打氧气。虽然说鲶鱼的耐低氧能力比较强，但是在低氧的环境中，其生长速度显著减慢，严重时停止生长，鲶鱼比较适宜生长的水温为20-25℃。

吃鲶鱼一般不会引起过敏，每个人体质不同，也有少部分人吃鲶鱼会引起过敏反应。鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，多在沿岸地带活动。

鲶鱼主要靠鳃呼吸，也能通过皮肤来辅助呼吸。鲶鱼的眼睛很小，视力也较差，寻找食物主要取决于触觉和嗅觉，长胡须的尖端具有极其敏感的触觉神经组织，能够探索环境并寻找食物。

自然界分类：鲶鱼为鱼纲、鲶形目、鲶科、鲶属，而鲢鱼为硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鲢属。

水体分布情况：鲶鱼分布在水体底层，而鲢鱼分布在水体上层。

外形特征：鲶鱼头部扁平，嘴侧有触须，体表无鳞，尾鳍呈圆扇形，而鲢鱼头部较小，嘴侧无触须，体表被有细小鳞片，尾鳍呈分叉状。

养殖的鲶鱼一般以吃水蚤、水蚯蚓、煮熟的猪血、鱼粉、蚕蛹等制成的配合饲料为主。鱼池里面的水一般隔10-15天左右就需要进行更换，一般换1/3的水量即可。在养殖过程中投喂饲料要合理，每次投喂的饲料不能过多，避免鲶鱼吃太多阻塞食道，而且鲶鱼在幼苗期的时候投喂饲料要剁碎。

钓鲶鱼一般不用打窝，鲶鱼比较贪嘴，直接挂小鱼、青蛙腿、蚯蚓等肉食垂钓即可。如果非要打窝的话，一般使用动物的尸体或者内脏来打窝。

鲶鱼是发物。鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质以及微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。

遇到鲶鱼闹窝的情况，可以选择离钓点距离适中的地方用动物内脏（如鸡肝等）进行打窝，将鲶鱼引走。鲶鱼体长形，头部平扁，尾部侧扁，口下位，口裂小，末端仅达眼前缘下方。

首先用菜刀敲击鲶鱼头部把鲶鱼敲晕，然后用食指和拇伸进鱼鳃把鳃掐断；其次将鲶鱼的脖子掰断，避免鲶鱼挣扎，破开鱼肚将内脏和鱼籽清除后，用清水冲洗干净；最后将鲶鱼剁成鱼块，放入沸水中烫过之后用清水洗净即可去除黏液。

鲶鱼又名胡子鱼、胡子鲢、塘鲺鱼，二者没有区别。

外形特征：鲶鱼头部扁宽，后部侧扁，体表光滑无鳞，体色为灰褐色或黑褐色，腹部为白色，背鳍和臀鳍较长，胸鳍短圆，具有硬棘，尾鳍呈圆扇形。

生活习性：鲶鱼为底栖性鱼类，昼伏夜出，适宜生活水温为20-25℃，耐低氧能力强，成鱼主要以小鱼小虾、水生昆虫、底栖动物、动物尸体、有机碎屑为食。