鲶鱼的分布范围较广,在世界各地的江河、湖泊、水库、坑塘等淡水河川中都有分布。鲶鱼白天多隐于草丛、石块下或深水底,夜晚觅食活动频繁。
体色:野生鲶鱼的体色为深黄黑色,而人工养殖鲶鱼的体色为浅黄绿色,肚皮略微发黄,因为人工养殖鲶鱼需要争抢饲料,常常浮于水面,接触阳光的时间比野生鲶鱼更长。
体型:野生鲶鱼皮肤较为光滑,体型较为健壮,并且个体体型差异较大。
价值:野生鲶鱼的营养价值以及口感均优于人工养殖鲶鱼。
世界上最小的一种鲶鱼,身体长度大约为4-5cm左右,而最大的鲶鱼主要有两种,分别为六须巨鲶,湄公河巨鲶。六须巨鲶,身体长度大约为3m,最大可以达到5m,重量在300kg以上。湄公河巨鲶,身体长度大约为1.3m,最大可以达到2.5-3m,重量为200-300kg。
鲶鱼长途运输可以参考以下方式:由于鲶鱼比较好动,将塑料布垫在车后的拖斗上,装入清水,注意水面不要太高,将鲶鱼放入水中后在拖斗上方盖上网布或其它覆盖物,防止鲶鱼乱跳。在车上放置充氧器,定时向水中充氧,以免导致鲶鱼缺氧,水温控制在20度-25度。
鲶鱼对水质要求不高,且生长速度较快,一般来说比较容易饲养。鲶鱼营养丰富,每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克,并含有多种矿物质以及微量元素,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。
鲶鱼肉本身就带有一点淡淡的黄色,如果颜色很黄且带有异味那可能是死亡时间过长导致肉变质了或者是患病的鲶鱼。鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层,多在沿岸地带活动。
鲶鱼冬天不会冻死。当秋后气温开始下降时,鲶鱼会在深水区或钻进淤泥中过冬,过冬时不会出去觅食,如果没有收到侵扰,一般不会游动。
鲶鱼的鱼籽颜色是由于自然规律形成的,鱼籽的颜色会随不同的种类而有所变化。鲶鱼怕光,喜欢生活在江河近岸的石隙、深坑、树根底部的土洞或石洞里,以及流速缓慢的水域。
鲶鱼钓底比较好。鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层,白天静静地藏在河底的坑里或树根下,晚上出来觅食,捕食对象多为小型鱼类。
鲶鱼在广东叫做“塘虱”。鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层,多在沿岸地带活动,白天一般隐藏于草丛、石块下或深水底,夜晚觅食活动较为频繁。
鲶鱼背上腐烂可能是感染了鱼病。当鲶鱼受伤时,致病菌乘机侵入鱼体,从导致鲶鱼身体腐烂,除此之外,当冬季水温较低时,鲶鱼的皮肤也会因冻伤而发生鱼病。