菜粕一般指菜籽粕,是油菜籽榨油以后产生的副产物。菜籽粕含有较多的有毒有害物质,如异硫氰酸酯、硫氰酸酯、恶唑烷硫酮、腈,芥子碱,单宁、植酸等,食用过量不但影响日粮的适口性,还可引起动物甲状腺肿大,抑制动物生长。
菜粕消费旺季是8-10月。每年的2-4月份国产菜粕的存量一般较少,但水产养殖开始增加,这时菜粕的价格会出现上涨。5-8月国产菜粕集中上市,供给量大幅度增加,这时菜粕的价格会下跌。8-10月时国产菜粕供应能力开始减少,但水产养殖却进入菜粕需求的旺季,这时菜粕的价格会上涨。