鸭嘴鱼亩产量

自然界分类：鸭嘴鱼为鲟形目、长吻鲟科、长吻鲟属，而中华鲟为鲟形目、鲟科、鲟属。

分布地区：鸭嘴鱼主要分布于密苏里河、密西西比河以及阿拉巴马河流域，而中华鲟仅仅分布在长江中下游流域。

外形特征：鸭嘴鱼吻部呈奖状，体表光滑，而中华鲟吻部尖长，体表粗糙，具5行骨板，口吻部中央有两对须。

水域面积大，水深6米以上，溶解氧6-9毫克/升，pH值7-8.4，总硬度为20-40毫克/升，氨氮为0.02-0.06毫克/升，亚硝酸盐为0.0015-0.01毫克/升，水质良好，符合GB1160《渔业水质标准》以及NY5051-2001《无公害食品淡水养殖用水水质》标准的全部要求。

鸭嘴鱼骨头不多。鸭嘴鱼肉质非常细嫩，鲜美无比且刺少肉多，几乎只有一根龙骨直连鸭嘴，此外，鸭嘴鱼的骨头是透明的，而且很脆，一咬就碎，还可以吃。

鸭嘴鱼属于比较容易饲养的淡水鱼类之一。鸭嘴鱼适应性较强，生长迅速，性情温顺且食物链较短，是所有鲟鱼中惟一以浮游动物为食的鱼类。其饵料来源广，易养易捕，适合于水库、湖泊及池塘等水域养殖。

清塘管理：在养殖前用生石灰进行消毒，之后加入肥料补充水体肥力。水质管理：一般每隔10-15天左右换一次水，补充水池中的氧气。养殖方式：养殖新手建议单养，有经验的养殖户可以选择混养。饲养管理：单养一般每亩投放40-100尾左右的鱼苗，混养一般每亩投放20-70尾左右的鱼苗。

鸭嘴鱼皮可以吃。但是一般鸭嘴鱼的表皮上都携带有较多寄生虫及病菌，因此食用之前要清洗干净，且一定要煮熟以后才能食用。鸭嘴鱼的营养丰富，而且刺很少，骨头较脆。

鸭嘴鱼是河鱼。鸭嘴鱼，学名是美国匙吻鲟，又名鸭嘴鲟，原产于美国密西西比河流域，是一种大型淡水经济鱼类，属鲟形目匙吻白鲟科。

鸭嘴鱼没有传统意义上的骨质鳞片。鸭嘴鱼的鳞片已经退化，体表光滑，眼小，口在吻下不能伸缩；并且胸鳍较小，尾鳍分叉，尾柄披有梗节状的甲鳞，背部灰黑色，两侧渐浅，腹部灰白色。

鸭嘴鱼对氧气的浓度要求较高，比较容易缺氧，因此养殖鸭嘴鱼需要根据养殖面积准备相应数量的氧气机，一旦水中氧气不足，可能会导致鸭嘴鱼死亡。

养殖鸭嘴鱼的初期主要以投喂浮游动物为主，然后逐步驯化转食改投浮性颗粒饵料，饵料要求新鲜不变质，营养丰富，粒径适口。套养中不用单独投喂饲料，专养的饲料投放比最好在1.3：1。