鸭嘴鱼的适温范围较广,既不怕低温,也能忍耐高温。冬季,即使水面结冰,只要水中仍有充足的溶解氧,就能在冰下的水中生活;夏天,池塘表层水温往往会超过35°C,鸭嘴鱼仍然可以正常生长。
养鸭嘴鱼初期饲料以浮游动物(如红虫)为主,然后逐步驯化转食改投浮性颗粒饵料,并辅以夜间灯光诱饵,饵料要求新鲜不变质,营养丰富,粒径适口。
刚孵化的鱼苗放养密度为200尾/平方米,长至5厘米时密度降到100尾/平方米,长大后的鸭嘴鱼放养密度为每亩2000尾左右。不同时期,鸭嘴鱼的放养密度也不一样,鸭嘴鱼体积较小的时候,放养密度可以大一些,等到鸭嘴鱼长大之后,放养的密度要逐渐减小。
鸭嘴鱼原产于美国密西西比河流域,是一种大型的淡水经济鱼类,属鲟形目匙吻白鲟科。目前,我国大部分的省份皆有鸭嘴鱼的养殖基地。
鸭嘴鱼的嘴巴长是遗传因素以及长期自然选择的结果。鸭嘴鱼鱼嘴扁平酷似鸭嘴,却比鸭嘴长几倍,50多厘米长的身子,又长又扁的嘴巴一般占据身体的一大半。
自然界分类:鸭嘴鱼为硬骨鱼纲、鲟形目、长吻鲟科、长吻鲟属,而鸭嘴兽为哺乳纲、单孔目、鸭嘴兽科、鸭嘴兽属。
分布地区:鸭嘴鱼分布于美国密西西比河、阿拉巴马河、密苏里河等河流中,而鸭嘴兽分布于澳大利亚东部地区以及塔斯马尼亚州。
生活环境:鸭嘴鱼为水生动物,而鸭嘴兽为水陆两栖动物。
养殖鸭嘴鱼刚开始以投喂浮游动物(如红虫)为主,然后逐步驯化转食改投浮性颗粒饵料。鸭嘴鱼是一种滤食性鱼类,主食浮游动物、枝角类动物,特别喜食水蚤,也偶尔摄食摇蚊幼虫等小型水生昆虫。鸭嘴鱼适应性强,生长迅速,性情温顺,食物链短,是所有鲟鱼中惟一以浮游动物为食的鱼类。
鸭嘴鱼骨头不多。鸭嘴鱼肉质非常细嫩,鲜美无比且刺少肉多,几乎只有一根龙骨直连鸭嘴,此外,鸭嘴鱼的骨头是透明的,而且很脆,一咬就碎,还可以吃。
网箱设置:选择浮游生物量丰富的水域,网箱框架采用简易毛竹框架,箱体材料选用聚乙烯无结网片,网箱规格为5m×5m×2.5m,网目大小为2.5cm,网箱表面用黑色薄膜遮挡阳光。科学投饵:放养初期以投喂浮游动物为主,然后逐步改投浮性颗粒饵料,并辅以夜间灯光诱饵,饵料要求新鲜不变质,营养丰富,大小适口。
鸭嘴鱼的生长速度与饲养方法和生活环境等方面有必然联系,正常饲养情况下一年可以长3-4斤。鸭嘴鱼是一种体表裸露的软骨鱼,嘴巴是一个勺子的形状,形状像鸭嘴,所以它也被称为鸭嘴鲟。鸭嘴鱼原产美国密西西比河流域,对温度变化具有很强的适应性。
北方可以养鸭嘴鱼。鸭嘴鱼适应性较强,且生长迅速、性情温顺,食物链较短,是鲟鱼中惟一以浮游动物为食的鱼类。其饵料来源广,且易养易捕,比较适合于水库、湖泊以及池塘等水域养殖。