鸭嘴鱼的嘴巴长是遗传因素以及长期自然选择的结果。鸭嘴鱼鱼嘴扁平酷似鸭嘴,却比鸭嘴长几倍,50多厘米长的身子,又长又扁的嘴巴一般占据身体的一大半。
鸭嘴鱼骨头可以吃。鸭嘴鱼肉质比较细嫩,鲜美无比,而且刺少肉多,几乎就只有一根龙骨直连鸭嘴,鸭嘴鱼骨头是透明的,而且很脆,可以咬碎了吃。
鸭嘴鱼体表无鳞,不用刮鳞。鸭嘴鱼为软骨鱼类,体表裸露,泽润无鳞,吻呈汤匙状,形似鸭嘴,吻特别长,呈扁平状,背部黑蓝灰色,常有一些斑点间在其中,
鱼苗的选择:选择鱼苗的时候尽量选择一些生长大小均匀、比较健壮、比较有精神、游动比较活泼的、饭量较好的鱼苗。水质:水深控制在2米左右,一定要配备制氧设备,一旦出现水中氧气不足的情况,要立即补充氧气,每隔20天左右换水一次。投喂饲料:通常情况早、中、晚各一次,投入量根据鱼塘面积确定,每亩地5kg左右。
网箱设置:选择浮游生物量丰富的水域,网箱框架采用简易毛竹框架,箱体材料选用聚乙烯无结网片,网箱规格为5m×5m×2.5m,网目大小为2.5cm,网箱表面用黑色的薄膜遮盖遮挡阳光。及时分箱:匙吻鲟生长速度很快,应及时分规格培育,避免两极分化,有利于提高成活率。勤巡箱:每天固定时间巡逻,并做好记录。
北方可以养鸭嘴鱼。鸭嘴鱼适应性较强,且生长迅速、性情温顺,食物链较短,是鲟鱼中惟一以浮游动物为食的鱼类。其饵料来源广,且易养易捕,比较适合于水库、湖泊以及池塘等水域养殖。
自然界分类:鸭嘴鱼(长吻鲟)为鲟形目、长吻鲟科,而鲟龙鱼为鲟形目、鲟科。
分布地区:鸭嘴鱼主要分布在美国密苏里河、密西西比河流域以及阿拉巴马河流域,而鲟龙鱼分布在沿海各地以及南北各大水域中。
歪形特征:鸭嘴鱼和鲟龙鱼最大的区别在于鸭嘴鱼的吻部延长呈桨状,扁平、前宽后窄。
鸭嘴鱼没有传统意义上的骨质鳞片。鸭嘴鱼的鳞片已经退化,体表光滑,眼小,口在吻下不能伸缩;并且胸鳍较小,尾鳍分叉,尾柄披有梗节状的甲鳞,背部灰黑色,两侧渐浅,腹部灰白色。
一般大型的鸭嘴鱼养殖基地都有鸭嘴鱼苗出售,可以询问附近居民或上网查询,建议选择正规且专业的鸭嘴鱼养殖基地进行购买,购买前多做实地考察。
在饲养条件良好的情况下,每亩鱼塘的鸭嘴鱼产量在3200斤至3300斤左右,每亩鱼塘投放2000尾左右的鸭嘴鱼苗。鸭嘴鱼的适应性较强,生长较为迅速,且性情温顺,食物链短,是鲟鱼中惟一以浮游动物为食的鱼类。其饵料来源广,且易养易捕,适合于水库、湖泊和池塘等水域养殖。
鸭嘴鱼是一种滤食性鱼类,主食浮游动物、枝角类动物,比较爱吃水蚤,也偶尔摄食摇蚊幼虫等小型的水生昆虫。鸭嘴鱼适应性较强,生长迅速,性情温顺,食物链短,是鲟鱼中唯一以浮游动物为食的鱼类,其饵料的来源广,且易养易捕,适合于水库、湖泊以及池塘等水域养殖。