鸭嘴鱼与中华鲟的区别

刚孵化的鱼苗放养密度为200尾/平方米，长至5厘米时密度降到100尾/平方米，长大后的鸭嘴鱼放养密度为每亩2000尾左右。不同时期，鸭嘴鱼的放养密度也不一样，鸭嘴鱼体积较小的时候，放养密度可以大一些，等到鸭嘴鱼长大之后，放养的密度要逐渐减小。

鸭嘴鱼是通过产卵繁殖后代的。鸭嘴鱼一般在每年的四月产卵，鸭嘴鱼，学名是美国匙吻鲟，又名鸭嘴鲟，原产于美国密西西比河流域，是一种大型淡水经济鱼类，属鲟形目匙吻白鲟科。

养鸭嘴鱼初期饲料以浮游动物（如红虫）为主，然后逐步驯化转食改投浮性颗粒饵料，并辅以夜间灯光诱饵，饵料要求新鲜不变质，营养丰富，粒径适口。

鸭嘴鱼的皮上寄生虫较多，食用前一定要洗净，用高温彻底煮熟，这样基本可以杀灭鸭嘴鱼上的寄生虫。鸭嘴鱼，学名是美国匙吻鲟，原产于美国密西西比河流域，是一种大型淡水经济鱼类，属鲟形目匙吻白鲟科。

鸭嘴鱼皮可以吃。但是一般鸭嘴鱼的表皮上都携带有较多寄生虫及病菌，因此食用之前要清洗干净，且一定要煮熟以后才能食用。鸭嘴鱼的营养丰富，而且刺很少，骨头较脆。

养殖鸭嘴鱼刚开始以投喂浮游动物（如红虫）为主，然后逐步驯化转食改投浮性颗粒饵料。鸭嘴鱼是一种滤食性鱼类，主食浮游动物、枝角类动物，特别喜食水蚤，也偶尔摄食摇蚊幼虫等小型水生昆虫。鸭嘴鱼适应性强，生长迅速，性情温顺，食物链短，是所有鲟鱼中惟一以浮游动物为食的鱼类。

养殖鸭嘴鱼的初期主要以投喂浮游动物为主，然后逐步驯化转食改投浮性颗粒饵料，饵料要求新鲜不变质，营养丰富，粒径适口。套养中不用单独投喂饲料，专养的饲料投放比最好在1.3：1。

自然界分类：鸭嘴鱼为硬骨鱼纲、鲟形目、长吻鲟科、长吻鲟属，而鳄雀鳝为辐鳍鱼纲、雀鳝目、雀鳝科、大雀鳝属。

食性：鸭嘴鱼以浮游动物为食，而鳄雀鳝以其他鱼类为食。

外形特征：鸭嘴鱼吻部呈桨状，两颌有尖细小齿，体表光滑，而鳄雀鳝吻部前突，上下颚密布锋利牙齿，体表覆盖菱形釉层硬鳞。

水域面积大，水深6米以上，溶解氧6-9毫克/升，pH值7-8.4，总硬度为20-40毫克/升，氨氮为0.02-0.06毫克/升，亚硝酸盐为0.0015-0.01毫克/升，水质良好，符合GB1160《渔业水质标准》以及NY5051-2001《无公害食品淡水养殖用水水质》标准的全部要求。

鸭嘴鱼对氧气的浓度要求较高，比较容易缺氧，因此养殖鸭嘴鱼需要根据养殖面积准备相应数量的氧气机，一旦水中氧气不足，可能会导致鸭嘴鱼死亡。