鸭嘴鱼养殖技术

鸭嘴鱼原产于美国密西西比河流域，是一种大型的淡水经济鱼类，属鲟形目匙吻白鲟科。目前，我国大部分的省份皆有鸭嘴鱼的养殖基地。

北方可以养鸭嘴鱼。鸭嘴鱼适应性较强，且生长迅速、性情温顺，食物链较短，是鲟鱼中惟一以浮游动物为食的鱼类。其饵料来源广，且易养易捕，比较适合于水库、湖泊以及池塘等水域养殖。

鸭嘴鱼属于比较容易饲养的淡水鱼类之一。鸭嘴鱼适应性较强，生长迅速，性情温顺且食物链较短，是所有鲟鱼中惟一以浮游动物为食的鱼类。其饵料来源广，易养易捕，适合于水库、湖泊及池塘等水域养殖。

鸭嘴鱼是一种滤食性鱼类，主食浮游动物、枝角类动物，比较爱吃水蚤，也偶尔摄食摇蚊幼虫等小型的水生昆虫。鸭嘴鱼适应性较强，生长迅速，性情温顺，食物链短，是鲟鱼中唯一以浮游动物为食的鱼类，其饵料的来源广，且易养易捕，适合于水库、湖泊以及池塘等水域养殖。

鸭嘴鱼生长速度较快。鸭嘴鱼是淡水鱼类中生长较快的鱼类之一，当年孵化出来的鱼苗饲养到年底，每尾（专养）可达到1.5市斤，套养可达到2斤以上。

鸭嘴鱼刺不多。鸭嘴鱼肉质非常细嫩，鲜美无比，而且刺少肉多，几乎就只有一根龙骨直连鸭嘴，而且鸭嘴鱼的骨头是透明的，很脆，可以咬碎吃掉。

鸭嘴鱼对氧气的浓度要求较高，比较容易缺氧，因此养殖鸭嘴鱼需要根据养殖面积准备相应数量的氧气机，一旦水中氧气不足，可能会导致鸭嘴鱼死亡。

控制水流量在8L/分钟左右；水温在18°C-20°C之间；水中荣氧量在6mg/L以上；调节酸碱度为微碱性；通过调节适当的水流量，清除掉死亡和感染水霉病的鱼卵。

野生的鸭嘴鱼为我国二级保护动物，现已开放养殖，食用贩卖养殖鸭嘴鱼都不属于犯法行为。鸭嘴鱼，学名是美国匙吻鲟（又名鸭嘴鲟），原产于美国密西西比河流域，是一种大型的淡水经济鱼类。

鱼苗的选择：选择鱼苗的时候尽量选择一些生长大小均匀、比较健壮、比较有精神、游动比较活泼的、饭量较好的鱼苗。水质：水深控制在2米左右，一定要配备制氧设备，一旦出现水中氧气不足的情况，要立即补充氧气，每隔20天左右换水一次。投喂饲料：通常情况早、中、晚各一次，投入量根据鱼塘面积确定，每亩地5kg左右。