鸭嘴鱼是海鱼还是河鱼

鸭嘴鱼的生长速度较快，一般当年孵化出来的鱼苗饲养到年底即可上市售卖，专养的鸭嘴鱼每尾可达到1.5斤左右，套养可达到2斤以上。

鸭嘴鱼的生长速度与饲养方法和生活环境等方面有必然联系，正常饲养情况下一年可以长3-4斤。鸭嘴鱼是一种体表裸露的软骨鱼，嘴巴是一个勺子的形状，形状像鸭嘴，所以它也被称为鸭嘴鲟。鸭嘴鱼原产美国密西西比河流域，对温度变化具有很强的适应性。

鸭嘴鱼骨头可以吃。鸭嘴鱼肉质比较细嫩，鲜美无比，而且刺少肉多，几乎就只有一根龙骨直连鸭嘴，鸭嘴鱼骨头是透明的，而且很脆，可以咬碎了吃。

鸭嘴鱼有刺，但是刺很少。鸭嘴鱼肉质非常细嫩，鲜美无比，而且刺少肉多，几乎就是一根龙骨直连鸭嘴，而且鸭嘴鱼的骨头是透明的，很脆，可以咬碎吃掉。

自然界分类：鸭嘴鱼为硬骨鱼纲、鲟形目、长吻鲟科、长吻鲟属，而鳄雀鳝为辐鳍鱼纲、雀鳝目、雀鳝科、大雀鳝属。

食性：鸭嘴鱼以浮游动物为食，而鳄雀鳝以其他鱼类为食。

外形特征：鸭嘴鱼吻部呈桨状，两颌有尖细小齿，体表光滑，而鳄雀鳝吻部前突，上下颚密布锋利牙齿，体表覆盖菱形釉层硬鳞。

养鸭嘴鱼初期饲料以浮游动物（如红虫）为主，然后逐步驯化转食改投浮性颗粒饵料，并辅以夜间灯光诱饵，饵料要求新鲜不变质，营养丰富，粒径适口。

鸭嘴鱼没有传统意义上的骨质鳞片。鸭嘴鱼的鳞片已经退化，体表光滑，眼小，口在吻下不能伸缩；并且胸鳍较小，尾鳍分叉，尾柄披有梗节状的甲鳞，背部灰黑色，两侧渐浅，腹部灰白色。

鸭嘴鱼可以放池塘养。鸭嘴鱼适应性较强，生长迅速，性情温顺且食物链较短，是所有鲟鱼中惟一以浮游动物为食的鱼类。其饵料的来源广且易养易捕，适合于水库、湖泊以及池塘等水域养殖。

成熟的鸭嘴鱼平均有4斤左右的重量，大一点的有7到8斤。鸭嘴鱼原产于美国密西西比河流域，从恐龙时期就已经在地球上生活、并留存下来的珍惜鲟鱼类。

鸭嘴鱼是一种滤食性鱼类，主食浮游动物、枝角类动物，比较爱吃水蚤，也偶尔摄食摇蚊幼虫等小型的水生昆虫。鸭嘴鱼适应性较强，生长迅速，性情温顺，食物链短，是鲟鱼中唯一以浮游动物为食的鱼类，其饵料的来源广，且易养易捕，适合于水库、湖泊以及池塘等水域养殖。