草鱼学名叫什么

草鱼比黑鱼刺多。黑鱼几乎没有太小的刺，所以吃起来比较方便，而草鱼的刺却很多，尤其是小刺较多。草鱼味甘、性温、无毒，入肝和胃经，具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、益肠以及明目的功效。

米糠可以直接喂草鱼，但不建议用糠喂草鱼。虽然糠的成分构成比较复杂，有很多的氨基酸和维生素成分，但是维持鱼类正常生活的蛋白质每100克只有9克。草鱼吃浮萍、早草、水草等，草鱼增长0.5公斤需要吃掉90斤水草或40斤旱草。必须给鱼多投喂鲜嫩的草料，这种草料营养丰富、纤维素少，鱼吃了之后容易消化。

先将草鱼洗净，去掉鱼鳞，在离鳃0.5公分处拉一刀，再在鱼尾部的下尾鳍中部拉一刀，鳃后的刀口处，可以看到有一个白点，用两个手指轻轻捏住，轻轻的往外拉，另一只手用刀背轻轻拍鱼身，拉出来后将鱼翻个身再重复一遍即可。

首先将草鱼刮去鱼鳞并去除内脏，清洗干净之后从鱼头和鱼身连接的地方把鱼头切下；然后将鱼身放平，左手按住鱼身，右手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身切成两半，随即将一边的鱼肉把鱼皮朝下，左手按住鱼身右手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼头剖成两半；最后将鱼片和鱼排鱼头分别用料酒、淀粉、蛋清和适量的盐抓匀。

首先提前打好窝将草鱼引诱进窝，草鱼晚上咬钩的最佳时间一般在18点-20点，建议选择这个时间段去垂钓，然后选择岸边凹陷的背风湾处或者水草较多的的水域作为钓点，使用香、微酸的混合口味的饵料引诱草鱼，最后建议使用5.4米左右的鱼竿搭配夜光漂和单个鱼铃，浮漂下沉不必立马提竿，可以选择延长1秒后提竿。

草鱼是淡水鱼。草鱼栖息于江河、湖泊、水库等水域的的中、下层，是我国重要的淡水养殖鱼类，它和鲢鱼、鳙鱼、青鱼一起构成了中国著名的“四大家鱼”。

草鱼热量不高，每100克可食用部分含有的热量约为113大卡，和其他鱼类一样，是非常优质的蛋白质来源，适宜作为减肥期间的肉类食物。

过量使用抗生素会造成毒素长期在肝脏积累，造成肝脏病变；投喂不合理，为了提早上市，盲目加大投喂量，造成吸收转化不良，给肝脏过大的负荷，形成花肝，绿肝；杀虫药用量过多，药物残留在体内，导致毒素积累，肝脏病变。

草鱼一般每亩养殖在300条以下不需要打氧（增氧机），鱼类都是通过水体的溶解氧生存，若草鱼养殖密度过高而不打氧，则会出现水体内溶氧不够的情况导致草鱼很容易被闷死，特别是在夏季，很容易造成闷热环境，养殖密度过高使用增氧机是高温期必须的手段。

草鱼含碘。草鱼味甘、性温、无毒，入肝和胃经，具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、益肠和明目之功效。目前草鱼的产量，产值在世界淡水养殖鱼类中产量排名第一。