河豚野生和养殖的区别

河豚为暖温带及热带近海底层鱼类，一般栖息于海洋的中、下层，有少数种类进入淡水江河中，当遇到外来危险时整个身体呈球状浮上水面，同时皮肤上的小刺竖起，借以自卫。常见的有红鳍东方鲀、暗纹东方鲀、黑鳃兔鲀、凹鼻鲀、黑斑叉鼻鲀等。

河豚怕缺氧。当水中的杂质含量较高、温度较低时，河豚会停止进食，如果没有及时充氧，可能会导致河豚缺氧死亡。建议在水质中投放适量的海盐，最好使用消毒处理过的水，温度较低时定期充氧。

河豚不可以和绝大多数鱼类混养。河豚是汽水（介于海水和淡水之间的水质）鱼，且本身具有毒性，生活的水域也和大多数淡水鱼类不同，对水质有较高的要求。且以鱼、虾、蟹、贝壳类为食，所以尽量不要混养。

河豚可以在北方养殖。例如河北省的曹妃甸区，是目前国内最大的河豚养殖基地。河豚是硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称，别称气泡鱼、吹肚鱼、气鼓鱼，因捕获出水时发出类似猪叫声的唧唧声而得名“河豚”。

河豚可以吃，不过大部分的河豚内脏、血液等有剧毒，如果不处理或处理不当就加以食用，会导致食用者面部以及四肢麻痹，可能伴随恶心、呕吐、腹泻、腹痛等消化道症状，进而可能出现呼吸困难、抽搐和心律失常等，严重时危及生命，因此，吃河豚一定要到拥有河豚处理资格的正规餐厅进行食用。

河豚不是鱼，河豚为哺乳纲，鲸目，淡水豚总科动物的统称。河豚一般栖息于海洋的中、下层，也有少数种类进入淡水江河中，当遇到外来危险时使整个身体呈球状浮上水面，同时皮肤上的小刺竖起，借以自卫。

河豚适宜的水温为22度-28度。河豚一般的饲养温度在18度以上，温度低于16度时会减少进食，温度低于7度以下时会死亡。建议饲养河豚时密切注意水温的变化，防止对河豚的健康造成影响。

河豚的卵有毒。河豚的毒素主要分布在卵巢和肝脏中，其次是分布在肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤中。每年的2-5月份为卵巢发育期，毒性较强。

只要不食用河豚的内脏以及血液，一般不会怎么样。河豚的内脏以及血液中含有剧毒，只要处理得当，食用河豚一般不会造成人体中毒，河豚的肉质十分鲜美。

河豚去毒可以使用以下方法：料理河豚时割掉鱼鳍、切除鱼嘴、挖掉鱼眼、剥掉鱼皮；将鱼肠、肝脏、卵巢和肾等含剧毒的内脏器官全部清除，然后将鱼肉冲洗干净。