只要不食用河豚的内脏以及血液,一般不会怎么样。河豚的内脏以及血液中含有剧毒,只要处理得当,食用河豚一般不会造成人体中毒,河豚的肉质十分鲜美。
河豚可以吃,不过大部分的河豚内脏、血液等有剧毒,如果不处理或处理不当就加以食用,会导致食用者面部以及四肢麻痹,可能伴随恶心、呕吐、腹泻、腹痛等消化道症状,进而可能出现呼吸困难、抽搐和心律失常等,严重时危及生命,因此,吃河豚一定要到拥有河豚处理资格的正规餐厅进行食用。
部分河豚品种可以放鱼缸养。绿河豚又叫潜水艇、金娃娃、狗头、鸡泡鱼,属于鲀科观赏鱼,是热带观赏鱼中比较受欢迎的鲀科观赏鱼类。
河豚为暖温带及热带近海底层鱼类,一般栖息于海洋的中、下层,有少数种类进入淡水江河中,当遇到外来危险时整个身体呈球状浮上水面,同时皮肤上的小刺竖起,借以自卫。常见的有红鳍东方鲀、暗纹东方鲀、黑鳃兔鲀、凹鼻鲀、黑斑叉鼻鲀等。
河豚可以吃鱼饲料。河豚的食性较杂,以鱼、虾、蟹、贝壳类为食,亦食昆虫幼虫、枝角类、桡足类以及高等植物的叶片和丝状藻类,人工养殖的河豚也可以适应饲料。
河豚烂尾可以尝试用浓度为每升1毫克的强氯精浸泡2-5分钟。河豚烂尾的病原为柱状黏球菌,鱼尾先呈黄白色黏质物,过一段时间发展为边缘充血、皮肤坏死、尾部肌肉脱落并显露骨骼。
一般的河豚体型在10cm-30cm左右,河豚的品种以及生长状况都会影响河豚的体型。大部分的河豚生活在海中,但在淡水以及海、淡水汇合处也可发现。
因捕获出水时发出类似猪叫声的唧唧声,且自古以来我国食用的河豚皆生息于河中,因此而得名“河豚”。河豚遇到外来危险时整个身体呈球状浮上水面,同时皮肤上的小刺竖起,借以自卫。
河豚有毒是因为它身上寄生的弧菌在生长时会分泌毒素。河豚在生长的过程中会吃掉很多带有弧菌的小藻球和小海螺,因此这些弧菌及毒素也被传递到河豚体内,从而让河豚带有毒素。
河豚可以吃,不过要在正规、专业的餐厅进行食用,且处理河豚的人员需要专业的厨师才行。河豚的内脏大多含有毒性,如果食用前处理不当很容易造成人员中毒。
河豚皮上的刺不建议食用。河豚皮上的刺质地坚硬,入口较难咀嚼,经专家研究,河豚刺的成分主要是退化的鱼鳞,是一种骨质,难以消化,食用过多可能会伤及胃黏膜。