河豚的刺没有毒。河豚是硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称,它的毒素主要分布在卵巢及精巢,是河豚毒素量最多的地方之一,其次分布在肝脏、皮肤和血液、肠胃和肌肉中。
河豚不可以和绝大多数鱼类混养。河豚是汽水(介于海水和淡水之间的水质)鱼,且本身具有毒性,生活的水域也和大多数淡水鱼类不同,对水质有较高的要求。且以鱼、虾、蟹、贝壳类为食,所以尽量不要混养。
河豚皮上的刺不建议食用。河豚皮上的刺质地坚硬,入口较难咀嚼,经专家研究,河豚刺的成分主要是退化的鱼鳞,是一种骨质,难以消化,食用过多可能会伤及胃黏膜。
河豚可以摸,触摸河豚是不会导致中毒的,不过要小心河豚表皮上的刺,可能会扎伤手。河豚为暖温带及热带近海底层鱼类,栖息于海洋的中、下层,也有少数种类进入淡水江河中。
可以根据河豚生长的具体情况来选择加氧。河豚是一种对水质要求很高的鱼类,喜欢干净、清澈的水质,并且对水质的颜色和透明度也有一定要求,水中的溶氧量不足时可以选择加氧。
河豚不是海鲜。河豚是淡水鱼,为硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称。河豚具有洄游习性,因捕获出水时发出类似猪叫声的唧唧声而得名“河豚”。河豚学名暗纹东方鲀,又名气泡鱼,属鲀形目,是暖水性海洋底栖鱼类。
我国大约有30多种河鲀,其中比较常见的有:红鳍东方鲀、暗纹东方鲀、黑鳃兔鲀、凹鼻鲀、黑斑叉鼻鲀、假睛东方鲀以及黄鳍东方鲀等。
稚鱼期:河豚一般吃糠虾、小虾和玉筋鱼等饲料。养成期:河豚一般吃沙丁鱼、玉筋鱼、鲐鱼、竹荚鱼、斑鱼、秋刀鱼、六线鱼等饲料,若投喂一些乌贼、文蛤、小虾、蛤蜊,则还能提高河豚的商品质量。
河豚寿命可达30多年,4-10年即可达到性成熟。河豚喜欢生活在江河的深水区,很少靠近岸边和船只,时常游弋至浅水区,追逐鱼虾充饥,常在晨昏时游向岸边浅水处进行捕食。
河豚身体浑圆,头胸部较大,腹尾部较小,背上有鲜艳的斑纹或色彩,体表无鳞,光滑或有细刺,有明显的门牙,上下各两枚,不利环境下腹部能膨气。
因捕获出水时发出类似猪叫声的唧唧声,且自古以来我国食用的河豚皆生息于河中,因此而得名“河豚”。河豚遇到外来危险时整个身体呈球状浮上水面,同时皮肤上的小刺竖起,借以自卫。