河豚可以摸,触摸河豚是不会导致中毒的,不过要小心河豚表皮上的刺,可能会扎伤手。河豚为暖温带及热带近海底层鱼类,栖息于海洋的中、下层,也有少数种类进入淡水江河中。
部分河豚品种可以当宠物养,养之前要先确认河豚是淡水品种还是海水品种。河豚为暖温带及热带近海底层鱼类,一般栖息于海洋的中、下层,也有少数种类进入淡水江河中。
河豚体内肠子前端的食道是一个很有弹性的大袋子,它可以充气胀大,而河豚腹部的皮肤又很松弛,当它遭遇危险或生气时,就会冲出水面张嘴吸入大量空气,空气进入食道后河豚就膨胀起来了。需要注意的是河豚是有毒的,基本所有种类的河豚都含河豚毒素,其毒素主要存在于河豚体内的性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位。
河豚的毒素主要分布在卵巢和肝脏,其次是肾脏、血液、眼睛、肠胃、鳃和皮肤中。在食用河豚时要特别注意一定要清理干净,以免产生中毒反应。
河豚可以在北方养殖。例如河北省的曹妃甸区,是目前国内最大的河豚养殖基地。河豚是硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称,别称气泡鱼、吹肚鱼、气鼓鱼,因捕获出水时发出类似猪叫声的唧唧声而得名“河豚”。
红鳍东方鲀和暗纹东方鲀这两种河豚在经过具备条件的农产品加工后可用于销售使用,且需要进行相关技术的加工,河豚的养殖需要通过农业部备案。野生河豚与人工养殖的河豚从外表上看是没有太大的区别的,野生河豚的毒素比人工养殖的河豚要大,野生河豚身上大部分地方都不可使用,人工养殖的河豚毒素较低,可食用部分多。
因捕获出水时发出类似猪叫声的唧唧声,且自古以来我国食用的河豚皆生息于河中,因此而得名“河豚”。河豚遇到外来危险时整个身体呈球状浮上水面,同时皮肤上的小刺竖起,借以自卫。
河豚变黑可能是由于使用淡水饲养以及水质较差造成的。建议往水中添加粗盐,将水的盐度调到合适的比例,或在鱼缸中增加一个过滤装置来净化水质。
气虚体质、气郁体质、湿热体质、痰湿体质、特禀体质以及瘀血体质的人不宜食用河豚。河豚毒素所在部位为鱼体内脏,包括:肝脏、生殖腺、肠胃及血液等部位。
河豚为暖温带及热带近海底层鱼类,一般栖息于海洋的中、下层,有少数的种类进入淡水江河中,当遇到外来危险时整个身体呈球状浮上水面,同时皮肤上的小刺竖起,借以自卫。常见的有红鳍东方鲀、暗纹东方鲀、黑鳃兔鲀、凹鼻鲀、黑斑叉鼻鲀等。
首先选择养殖河豚的池塘水源要充足,并且水质干净无污染、水温变化较小,池底不能漏水渗水;其次要定时对池塘消毒,饵料投喂不宜过多,以此保持水质清新,若投喂过多要及时注入新水来降低生物密度;最后由于河豚鱼对溶氧要求较高,需要不定期加注新水来调控水质,同时注意水温的变化。