养鹅周期一般在3个月左右。鹅生长较快,饲养周期短。在肉用畜禽中,从出生到上市屠宰为一个生产周期,鹅的生产周期短,因为鹅早起生长发育快。
养鹅不能防老鼠。养鹅场可采用器械灭鼠法:灭鼠器械种类繁多,主要有夹、关、压、卡、翻、扣、淹、粘、电等。还可采用化学灭鼠法:化学灭鼠效率高、成本低、使用方便、见效快,缺点是可能引起人、畜中毒,使用时须选好药剂和注意使用方法。灭鼠药剂种类还有很多,包括灭鼠剂、烟剂、熏蒸剂、化学绝育剂等。
鹅要打3次疫苗。第一次在1日龄时,使用小鹅瘟高免血清或高免蛋黄液肌内注射;第二次在10-15日龄时,使用小鹅瘟高免血清或高免蛋黄液肌内注射,或者使用禽流感(H5亚型)灭活疫苗,皮下或肌内注射;第三次在20-30日龄时,使用鸭瘟弱毒疫苗,肌肉注射。
10斤的鹅杀好后一般还剩6-7斤左右。鹅的出肉率比较高,不同品种的鹅出肉率会有所不同,出肉率较高的有马岗鹅等品种,一般成年之后体重一般在10-12斤左右,其鹅种的净膛率高达76%以上。鹅的生活习性比较特殊,它具有喜水性、警觉性、耐寒性、生活规律性等习性。
养鹅池塘要建在交通方便、水电充足的地方,周围环境要清静优雅,离主要交通干线、市中心、居民区、水源地500米以上,池塘水体最好为活水,水不要太深,可在池塘中种植一些水藻、水草等水中生物供鹅食用。
如果是购买小鹅苗,则每平方米可饲养6只左右,如果为稍大一点的鹅苗,则每平方米可养鹅2-3只左右,每平米养多少只鹅主要由鹅苗大小决定,鹅苗越大,能养殖的数量就越低。
喂鹅的配料方法为糠麸和玉米30公斤,0.2公斤秸秆生物制剂,69.8公斤秸秆粉,拌匀后加入适量的水,加水时采用用手攥滴水的方式,冬季加30-50℃温水,然后装入缸或池或塑料袋中,封严发酵。5月中旬至10月中旬发酵时间为2-3天,10月中旬至5月中旬经发酵时间为5-7天,发酵完成后即可用来饲喂。
小型鹅种的公母比例宜为1:6至1:7左右,中型品种为1:5左右,大型品种为1:4至1:5左右。在配种时应根据天气、营养水平等适当调整公母比例以提高受精率。如采用人工授精技术,公母比例可提高到1:15至1:20左右。
以家鹅为例,在不生病和不出其他意外的正常放养情况下,可以活25-50年。鹅是一种常见的家禽,天性喜水,具有敏锐的听觉,警觉性很强,遇到陌生人或其他动物时会高声呜叫警告。在鹅的饲养过程中要避免鹅群受到惊吓,以免产生应激,影响鹅的生长发育及育肥效果。
小鹅饲料配方建议:玉米55%、麦麸12%、豆粕22%、杂粕5%、植物油1%、预混料5%。中鹅饲料配方建议玉米58%、麦麸15%、豆粕15%、杂粕5%、植物油2%、预混料5%。大鹅饲料配方建议:玉米63%、麦麸10%、豆粕14%、杂粕5.5%、植物油2.5%、预混料5%。
养鹅可以铺稻壳。在鹅舍的地面上铺稻壳,既可以保证雏鹅生长所需的温度,又可以清理雏鹅产生的粪便,稻壳还具有吸收水分,供雏鹅食用等作用。