蚕豆是什么豆，和兰花豆的区别

1、农业防治：应选择丰产抗病的品种，并合理的与大麦、小麦或者油菜实行轮作，在栽培时合理的施入磷钾肥，通常利于根瘤菌结瘤固氮，使得茎秆组织健壮并增强抗病能力。2、药剂防治：在种植前，通常可以用56℃温汤浸种5分钟，也可以用1%石灰水浸种24小时进行防治，而在喷药的时候通常可以选择50%多菌灵可湿性粉剂800倍或者70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍，需注意，蚕豆盛花期至初荚期一般是防治适期。

1、以禾本科杂草为主的田块：可用的除草剂有20%烯禾定乳油、5%精喹禾灵乳油、10%喹禾灵乳油、15%精吡氟禾草灵乳油、35%吡氟禾草灵乳油、36%禾草灵乳油、12.5%氟吡甲禾灵乳油、10.8%高效氟吡甲禾灵乳油等。2、以阔叶杂草为主的田块：可用的除草剂有24%氟磺胺草醚水剂、48%灭草松、25%虎威水剂等。

1、基肥：亩施人粪肥200-400kg、过磷酸钙15-20kg、氯化钾10-15kg作基肥，若土壤肥力较高，可直接施入腐熟的农家肥。2、种肥：亩施过磷酸钙10-15kg或磷酸二铵5kg作种肥，若土壤中缺少硼元素，也可以加入适量的硼砂。3、追肥：前期追肥以氮肥为主，以促进幼苗生长和根瘤形成；待进入花期后，可适当追施磷钾肥，以促分枝，增强抗寒能力。

蚕豆的主产地为浙江、云南、湖南、湖北、四川、江苏等省份，青海、张家口、甘肃、宁波所产的蚕豆为我国四大名贵蚕豆品种。我国蚕豆产区可分为春播区和秋播区，春播区包括甘肃、河北、青海、内蒙古等地，种植面积和产量占全国的15%，秋播区包括云南、四川、湖北、江苏等地，种植面积和产量占全国的85%。

蚕豆不属于坚果类。蚕豆的可食用部位是豆科植物蚕豆的种子，而坚果是一种果皮坚硬的果实，如杏仁、板栗、开心果等的果实。蚕豆属于碱性食物，进入人体后会参与身体代谢反应，产生多种碱性物质。碱性食物，指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液，这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。

1、蚕豆不能用来榨油，新鲜蚕豆可直接烹饪食用，或加工成相关制品。2、蚕豆经过一系列的加工、精炼提取等工序后即可变为蚕豆制品，制品中不但具有蚕豆本身的营养，甚至比蚕豆本身更为全面。3、传统的蚕豆制品有发酵豆制品、非发酵豆制品，发酵豆制品包括豆瓣酱、甜面酱等调味品，非发酵豆制品包括豆瓣沙、五香豆等。

蚕豆苗一般长到80-90厘米（16节左右）时摘心。蚕豆开花时间通常长达20-30天，开花结荚时是由下而上结荚，及时摘心能控制蚕豆植株的生长速度，提高抗倒伏能力，减少不必要的养分消耗；还能提高结荚率和子粒饱满度，提高产量达到增产增收的目的。

1、选种和泡种的时间：宜选择抗病强的蚕豆，并先用清水浸种1个晚上，隔天更换新水后再浸泡4-5个小时，当长出小芽后便可以播种了。2、整地施肥：选择土层深厚且疏松的地块，并结合深耕施入足够的基肥。3、播种：播种后覆土，随后浇透水，使土壤湿度在30%左右。4、播种后管理：及时排出田间积水并合理的追肥，在初花期与结荚期时，亩可将复合肥（10：10：10）15kg与尿素10kg捣碎泡水，随后再各浇施1次。

1、在土质比较肥沃、光照比较充足的地块进行种植，对土壤进行适当的修整。

2、选择颗粒比较饱满、品种良好的蚕豆种子进行种植，在种植前把种子放在温水中浸泡2-3天让它吸收充足的水分。

3、在蚕豆种子露白的时候就可以进行播种了，选择合适的时间进行种植，种植的密度要合理。

按照种子种子重量的0.25%，用20%三锉酮EC拌种防治蚕豆根腐病，而在发病初期一般便可以开始用药剂合理的兑水浇根防治，一般可以选择50%多菌灵可湿性粉剂800-1000倍液或者75%敌克松可溶性粉剂800-1000倍液。除了用药剂防治之外，平时在进行田间管理时，应开好排水沟系且忌大水漫灌，避免积水引发病害，若发现病株，则建议带出田外进行深埋或者烧毁。