胡豆是蚕豆吗，胡豆是什么时候传入中国的

一般情况下蚕豆不属于豆制品，因为蚕豆是豆科野豌豆属植物，是一种豆类且还没有被加工过，豆制品通常指的是以大豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料并加工制成的食品，例如豆腐。蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物，其营养价值比较高，一般既能直接烹饪食用，也能把它加工成蚕豆制品食用，例如豆瓣酱，同时它也是养殖业饲料的原料，将其提取物（蚕豆甙）与一些合适的原料配制成饲料，当草鱼吃下后通常对它的生长有积极的作用。

1、以禾本科杂草为主的田块：可用的除草剂有20%烯禾定乳油、5%精喹禾灵乳油、10%喹禾灵乳油、15%精吡氟禾草灵乳油、35%吡氟禾草灵乳油、36%禾草灵乳油、12.5%氟吡甲禾灵乳油、10.8%高效氟吡甲禾灵乳油等。2、以阔叶杂草为主的田块：可用的除草剂有24%氟磺胺草醚水剂、48%灭草松、25%虎威水剂等。

1、土壤选择：蚕豆不能连作，需实行3年以上的轮作制，种植时要选择深厚、肥沃的粘壤土或砂壤土地块作为种植地。2、适时播种：于1-3月份或10月份播种，播种前需深翻土壤，施肥做畦，畦上可开挖播种穴，每个播种穴可播入2-3粒种子，播种后要搂平畦面，适时灌溉。3、及时收获：从下往上分次收获嫩荚，每次间隔7-10天，生长后期要在叶片凋落前、中下部豆荚成熟时采收老熟的种子。

一般可以在春季或者秋季种植蚕豆，春季通常可以在3-4月种植，秋季通常可以在10-11月种植，不过具体的种植时间应根据当地的气候来决定。在种植蚕豆期间，需要及时排出田间的积水，避免引发各种疾病，如果发现了枯萎病，通常可用2.5%咯菌腈悬浮剂1500倍液防治，若是根腐病可在发病初期开始用药兑水浇根防治，药剂可选50%多菌灵可湿性粉剂800-1000倍液，或者75%敌克松可溶性粉剂800-1000倍。

蚕豆种子发芽的时候，最先长出来的是胚根。发芽过程：种子吸收水分，体积逐渐膨胀，然后呼吸作用加剧，种皮逐渐变软，胚根开始生长，突破种皮并往下生长，形成主根，接着胚轴以及胚芽也开始生长，从种皮之中突破，慢慢钻出土壤（胚芽发育成为茎和叶，胚根发育成连接茎和根的部分）。

1、冷藏保存：去除蚕豆外层上的硬壳，然后用清水冼净，晾干水分，再装进保鲜袋并放入冰箱冷冻室即可。2、冷冻保存：洗净蚕豆后放入锅中煮至八分熟，然后捞出来用盐腌入味，经过腌制后晾干水分，最后装入袋内并放进冰箱冷冻。3、风干保存：将蚕豆晒干，放在通风、阴凉、干燥处，保存时间可达到1-2年。

胡豆和蚕豆一般是同一种豆，因为蚕豆的别名便为胡豆。蚕豆生于北纬63°的温暖湿地，是一年生或者越年生草本植物，能耐-4℃的低温，其荚果肥厚，长与宽分别为5-10cm与2-3cm，拥有绿色且带有绒毛的表皮，当它成熟后，表皮就变成了黑色，它原产于欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非且在我国各地均有栽培，其中我国的四大名贵蚕豆品种便是从宁波、张家口、青海和甘肃产出来的。

1、蚕豆类食物包括盐炒蚕豆、蚕豆粉皮、兰花豆、发芽豆、奶油五香豆、油炸蚕豆豆瓣、其他调味豆瓣等。2、蚕豆是一年生或越年生草本植物，种植后可作为小杂粮，也可以作为动物的饲料。3、蚕豆富含蛋白质、矿物质、钙、铁等营养物质，其中蛋白质的含量为25-35%。4、蚕豆也叫胡豆、南豆、罗汉豆，一般生长在温暖湿润的地方。

1、在土质比较肥沃、光照比较充足的地块进行种植，对土壤进行适当的修整。

2、选择颗粒比较饱满、品种良好的蚕豆种子进行种植，在种植前把种子放在温水中浸泡2-3天让它吸收充足的水分。

3、在蚕豆种子露白的时候就可以进行播种了，选择合适的时间进行种植，种植的密度要合理。

蚕豆是豆科野豌豆属一年生或越年生草本植物，又称为罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆等，我们日常食用的蚕豆其实是荚果里面的种子。从本质上来说，蚕豆与兰花豆没有什么区别，就是同一种食物，只不过兰花豆是以蚕豆为主料、漂洗沥水后油炸制作的小吃，因为是熟的，所以可以直接食用，质地比较地酥脆；蚕豆是生的，需要经过烹饪之后才能食用，一般用于清炒、煮粥等。