蚕豆怎么发芽，几天可以发芽

蚕豆长在地上，即植株上面。

发芽出苗期：胚根突破种皮，主茎伸出地面2-3厘米。

幼苗生长期：主茎向上伸长，不断形成分枝，花芽开始分化。

现蕾分枝期：主茎或分枝下部第1花簇开始现蕾开花，植株的根、茎、叶旺盛生长。

开花结荚期：植株开花结荚，经过一段时间后叶片会自然脱落。

种子成熟期：荚壳变为黑褐色，种子逐渐失水。

蚕豆属于豆类作物之一，也是人类栽培最古老的食用豆类作物之一，起源于西伊朗高原到北非一带，公元1世纪开始传入我国，至今已有2000多年的种植历史。它的用途十分广泛，可食用、肥用、饲用，或加工成蚕豆制品。蚕豆的别名有胡豆、南豆、佛豆、罗汉豆、兰花豆、坚豆等，属于豆科、野豌豆属，一年生或越年生草本植物。

蚕豆种子发芽的时候，最先长出来的是胚根。发芽过程：种子吸收水分，体积逐渐膨胀，然后呼吸作用加剧，种皮逐渐变软，胚根开始生长，突破种皮并往下生长，形成主根，接着胚轴以及胚芽也开始生长，从种皮之中突破，慢慢钻出土壤（胚芽发育成为茎和叶，胚根发育成连接茎和根的部分）。

蚕豆的生长周期一般在200天左右，但是由于种植条件等因素各有不同，因此蚕豆具体要生长多久应结合实际情况而定。蚕豆耐寒耐旱不耐热，而且在它的每个生长阶段对于温度的要求一般均有些不同，当温度在16-25℃的时候一般利于种子发芽，在营养生长阶段，最低温度一般不能低于14-16℃且温度不能太高，进入开花结实期，温度以在16-22℃为宜且温度变化不能大，避免影响蚕豆开花结实。

蚕豆不属于坚果类。蚕豆的可食用部位是豆科植物蚕豆的种子，而坚果是一种果皮坚硬的果实，如杏仁、板栗、开心果等的果实。蚕豆属于碱性食物，进入人体后会参与身体代谢反应，产生多种碱性物质。碱性食物，指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液，这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。

蚕豆7-15天左右会发芽。蚕豆发芽的速度会受到很多因素的影响，如果温度较适宜，蚕豆种子质量较好，发芽速度会提高。蚕豆发芽必须挑选优质的种子，放入适量的水，没过豆子为宜，过几天蚕豆就会发芽，然后慢慢长出小小的嫩绿叶子。如果想要蚕豆发芽快的话，可以将它外面坚硬的表皮剥掉。

1、整地施肥：选择土质肥沃、阳光充足的地块种植，播前深挖翻耕，将土地耙碎，地面耙平，结合整地施加腐熟的农家肥。2、品种选择：选择适宜本地区种植的粒大、结荚性好、抗性强的良种。3、种子处理：播前晒种2-3天，之后作拌种处理，降低病虫害的病发率。4、播种入土：将种子播种入土，并盖土压实，播后要适当浇水，注意要保持适宜的播种密度。5、田间管理：注意做好中耕除草、施肥、浇水、修剪打顶、病虫害防治等工作。

蚕豆的生长过程一般可分为发芽出苗期、幼苗生长期、现蕾分枝期、开花结荚期以及种子成熟期5个阶段，每个阶段蚕豆的生长状况以及所需要用的时间都有所不同，比如幼苗生长期一般需要90多天，在此阶段主茎会向上生长并不断的形成分枝，而在现蕾分枝期，蚕豆的根茎叶生长旺盛，一般需要35-40天。

胡豆和蚕豆一般是同一种豆，因为蚕豆的别名便为胡豆。蚕豆生于北纬63°的温暖湿地，是一年生或者越年生草本植物，能耐-4℃的低温，其荚果肥厚，长与宽分别为5-10cm与2-3cm，拥有绿色且带有绒毛的表皮，当它成熟后，表皮就变成了黑色，它原产于欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非且在我国各地均有栽培，其中我国的四大名贵蚕豆品种便是从宁波、张家口、青海和甘肃产出来的。

品种、天气、环境等因素会影响蚕豆的产量，蚕豆一般亩产150-200kg，最高产量达280kg。每年3月份蚕豆初花期时，将小分枝、细嫩分技除去，可以促进蚕豆集中用肥，有利于增产。