芹菜亩产，附种植方法

芹菜分为本芹（中国类型）和洋芹（西芹类型）两大类。本芹是中国芹菜的简称，属于伞形科一、二年生草本植物，一般作蔬菜使用，水分较多，叶柄较细长，下面的茎部为白色，上半部分为绿色。西芹又称洋芹、美芹，是从欧洲引进的芹菜品种，含有的水分较少，味道较香，一般作香料使用，植株紧凑粗大，叶柄宽厚、较粗、实心。

实行轮替种植，选用无病菌土壤进行育苗，注意加强田间管理，注意深耕翻土，增加土壤的透气性；注意科学灌溉，防止过量漫灌，保证下雨后能及时的排出积水；定植前做土壤消毒处理，或者在生长期间喷施0.2%的硼砂溶液。

芹菜大约可以收割3-5茬左右，只要保留芹菜中间的芯部和根部它就可以再次发育。芹菜一年四季都可以种植，但一般主要是在秋季种植。秋芹菜露天种植技术：先将秋芹菜种子放在48-49℃的温水中浸泡30分钟，再放入凉水中冷却，等种子露白的时候播种；幼苗出土后隔1-2天浇少量的水。

芹菜缺硼的症状有：叶柄异常肥大、短缩，并向内侧弯曲，弯曲部分的内侧组织变褐并逐渐龟裂，叶柄扭曲以致劈裂，由幼叶边缘向内逐渐褐变，最后新叶坏死。缺硼原因：土壤中缺少硼元素或其它营养元素偏多，因而抑制了芹菜对微量元素的正常吸收；另外，在高温干旱的条件下，也容易发生缺硼症。

1、选种催芽：选择高产、抗病、抗虫、耐高温、耐旱、适应性强的品种，选择晴朗的午后将芹菜籽暴晒4小时。2、选地整地：选择地势平坦水源好、排灌方便的地块，犁成60-70cm宽的小畦，结合整地还要施足基肥。3、适时播种：春季露天直播种植，选择在一个无风的日子播种即可，将种子均匀播撒到菜畦，撒完还要在菜畦里挨着用脚踩一遍，将土壤尽量压实。4、田间管理：做好浇水、施肥、除杂草、防治病虫害等工作。

1、品种选择：根据实际情况选择本芹或者洋芹，本芹的叶柄很细，洋芹的叶柄宽而厚。

2、浸种催芽：播种之前用清水浸泡24小时左右，然后再用洗干净，揉搓后用纱布包好，或者放入冰箱进行催芽。

3、播种：在播种之前要将畦床拍平，然后浇足量的底墒水，水渗透完全后就可以播种，撒种后覆盖一层营养土。

4、定植：一般在下午进行移栽，定植深度以不露出根系为宜。

一亩地可以种植多少棵芹菜，通常与品种、株距等因素有关，比如种植西芹的株距约为20cm，可以栽种芹菜苗约16000株/亩，而种植本芹的株距约为8cm，可以栽种芹菜苗约45000株/亩。适合将芹菜种植在土壤肥沃疏松且保水保肥力强的壤土中，不能种植在容易缺水缺肥的土壤中，比如沙土或者沙壤土。

用保鲜膜将芹菜的根部和叶子全部包住然后放进冰箱保鲜；在整棵芹菜的根部中间挖一个小坑，然后把干净的抽纸团成团塞在里面，保存芹菜的主水分；将新鲜、整齐的芹菜捆好，然后用保鲜袋或保鲜膜将茎叶部分包严，再将芹菜根部朝下竖直放入清水盆中；将芹菜的叶子摘掉，然后用报纸把芹菜杆包起来，将其根部朝下放在水盆中。

芹菜催芽的适宜温度一般为15-20°C，经过7-10天左右即可发芽。芹菜种子在低于15°C的环境下其发芽时间会延长，而温度超过25°C时发芽率会显著降低，气温在30°C以上时几乎不会发芽。

芹菜主要有2种，根据芹菜叶柄的形态可分为本芹（中国类型）和洋芹（即西芹、欧洲类型）这2个类型。本芹：叶柄较为细长，高100厘米左右，按叶柄颜色又可分为青芹（植株高大，叶片较大，叶柄较粗）和白芹（植株矮小，叶片较细小，叶柄较细）。洋芹：株高60-80厘米左右，叶柄肥厚而宽扁，多为实心，味淡，不耐热。