香椿可以四季采摘吗

原料：选择新鲜、柔嫩的香椿芽为原料。挑选：摘除香椿芽上的老梗、黄叶等不可食用的部分。洗涤：将选好的原料放入洗涤槽中，然后用流动的清水充分洗涤干净，捞出后沥去水分。炒酱：分别按原料量的20%加入食盐和水，运用秘制配方将其翻炒成熟，保存其口感。装瓶：用六棱瓶将炒制的酱进行封装，并用密封膜再次封口即可。

香椿锈病病原菌是香椿花孢锈菌，无中间寄主。香椿锈病发生时主要危害叶片，叶锈呈黄褐色，病部呈斑块状，数量较多，严重时可引起落叶形成枯枝。防治时需加强田间管理，合理施肥浇水，及时清除病枝、病叶，集中烧毁，发芽前可喷1次5波美度的石硫合剂，生长期可喷0.3-0.5波美度石硫合剂2-3次。

香椿一年一般可以采摘3次。香椿树生长的速度较快，一般的香椿树当叶子生长到20厘米左右就已经可以采摘了，在采摘的时候要注意在香椿芽的底下留下几片叶子，以便能够让香椿树更快的发芽。

香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。香椿原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科落叶乔木，树体高大，除椿芽可供食用外，也是园林绿化的优选树种。

香椿可以水培种植。香椿水培种植需先将种子用水浸泡15-20小时，去除种子外的翅膜，准备5厘米左右的平底小托盘，放入4层左右的纸巾，用水浇湿但不积水，放入种子用喷雾器喷湿种子表面，再覆盖2层喷湿的纸巾，直到发芽，都需采取无光培育法，保持温度为15-30℃，每天喷1-2次水，长出子叶后散光照射即可。

大棚香椿亩产量5000公斤左右。亩播种3千克，可产苗10000-15000株，施优质农家肥后，产量不少于5000公斤。香椿又名香椿芽、椿天、香桩头等，在安徽地区也有叫春苗，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科落叶乔木，椿芽的营养十分丰富。

香椿开花是一种自然现象，花呈白色，一般需7年以上才会开花结果。香椿由于嫩叶营养丰富，味道鲜美，嫩叶一长出就被人采食了，以至于绝大多数香椿树失去了开花的基本条件，所以开花现象较少见。

选地：香椿适合种植在背风向阳、排灌良好、地势平坦、土层深厚肥沃且土壤pH值为5.5-8的田地中。采种：选择香味浓郁、生长旺盛、无病虫害且树龄为15-30年的优势木上的果实，将果实晒至果瓣开裂，取出种子阴干催芽后便可播种。整地播种：清除田地中的杂草后挖穴并施足基肥，然后即可播种，时间一般为3-4月。

福建有香椿。香椿在我国的生长范围很广，从北方到南方都可以种植香椿。在福建种植香椿也很常见，这里的自然环境适合播种，从2月份左右开始就可以播种，一周左右就可以出苗。

香椿苗：是香椿树种子所发的苗芽，一年四季都可以采用大棚等培育，主要靠种子自身的养分生长，含水量较大，味道相对清淡，大多用于鲜食。

香椿芽：是香椿树上采摘的嫩芽，一般在春天较多，经过漫长冬天发育而来，含水量较少，味道更加醇厚，口感爽脆，除了鲜食，还可以腌渍或加工成罐头。