香椿开花是怎么回事

扦插繁殖一般在4-6月进行，首先把当年生且木质化的枝条修剪至约15cm，接着放入0.4%丁酸溶液稀释液（1000倍液）中浸泡1个小时，然后扦插在砂床中即可。除去扦插繁殖技术外，还有种子繁殖、根插繁殖与分株繁殖，其中种子繁殖需要用温水浸种，然后放入袋中催芽，待发芽后便可播种。

香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。香椿原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科落叶乔木，树体高大，除椿芽可供食用外，也是园林绿化的优选树种。

香椿锈病病原菌是香椿花孢锈菌，无中间寄主。香椿锈病发生时主要危害叶片，叶锈呈黄褐色，病部呈斑块状，数量较多，严重时可引起落叶形成枯枝。防治时需加强田间管理，合理施肥浇水，及时清除病枝、病叶，集中烧毁，发芽前可喷1次5波美度的石硫合剂，生长期可喷0.3-0.5波美度石硫合剂2-3次。

香椿为楝科、香椿属落叶乔木，又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区。雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花为白色。

一般大型的苗木交易市场或专业的香椿种植基地均有香椿苗出售，建议大家就近选择，上门进行实地考察后再进行购买，批量采购香椿苗一定要选择规模的种植合作社或连片的香椿种植基地。

香椿可以冷冻保存，保存得当的话一般对人体无害。先将锅内水烧开，把洗净的香椿放入锅中焯烫1分钟左右；待香椿全部变绿，香气扑鼻后捞出，放入凉水中浸泡；将过完凉水的香椿充分沥干，装入密封袋或保鲜袋中；放在冰箱的冷冻室，可以保存两个月左右。

原料：选择新鲜、柔嫩的香椿芽为原料。挑选：摘除香椿芽上的老梗、黄叶等不可食用的部分。洗涤：将选好的原料放入洗涤槽中，然后用流动的清水充分洗涤干净，捞出后沥去水分。炒酱：分别按原料量的20%加入食盐和水，运用秘制配方将其翻炒成熟，保存其口感。装瓶：用六棱瓶将炒制的酱进行封装，并用密封膜再次封口即可。

功效：香椿富含维生素A，对眼睛有保护作用；富含维生素C以及多种矿物质，对预防脱发有很好的作用；富含香椿素，有开胃健脾，提高食欲的作用；富含镁，有预防心血管疾病的作用，还有利于保护骨骼、铁能预防缺铁性贫血。副作用：香椿为发物，多食易诱使痼疾的复发，故慢性疾病患者应少食或不食。

香椿苗：是香椿树种子所发的苗芽，一年四季都可以采用大棚等培育，主要靠种子自身的养分生长，含水量较大，味道相对清淡，大多用于鲜食。

香椿芽：是香椿树上采摘的嫩芽，一般在春天较多，经过漫长冬天发育而来，含水量较少，味道更加醇厚，口感爽脆，除了鲜食，还可以腌渍或加工成罐头。

香椿被称为“百木之王”是因为其树价值高，可以与红木相媲美。香椿木又名红椿木，有中国桃花心木之称，材色红褐，花纹美丽，质地坚韧，干燥快，变形小，油漆及胶黏性能良好，常用于制作家具，非常耐腐蚀、避虫。