芹菜如何种植，种植多久可以收获

空心原因：温度过低或光照不足导致芹菜受冻和叶片的光合作用减弱，使营养积累不足，从而出现空心；受到高温干旱的影响，芹菜缺少水分；磷肥不足导致幼苗生长瘦弱等。预防方法：选择适应力强、抗逆性、生长稳定的品种进行种植；保持适宜的温度，使其能正常生长；加强肥水管理，建议以基肥为主，追肥为辅。

1、选种催芽：选择高产、抗病、抗虫、耐高温、耐旱、适应性强的品种，选择晴朗的午后将芹菜籽暴晒4小时。2、选地整地：选择地势平坦水源好、排灌方便的地块，犁成60-70cm宽的小畦，结合整地还要施足基肥。3、适时播种：春季露天直播种植，选择在一个无风的日子播种即可，将种子均匀播撒到菜畦，撒完还要在菜畦里挨着用脚踩一遍，将土壤尽量压实。4、田间管理：做好浇水、施肥、除杂草、防治病虫害等工作。

一般情况下，芹菜从种植到收获大约需要120天左右的时间。芹菜一般可以在早春1-2月份进行播种，然后在3-4月份进行定植，这样到了5月份的时候就可以进行采收，时间可以一直持续到7月份左右。

一般来说芹菜是实心的比较好。实心芹菜的叶柄髓腔较小，腹沟深而窄，食用起来较为爽口；实心芹菜耐肥、耐水，适应性强，产量相对要高，其抗寒性强，春季不易抽薹，且耐贮藏、耐运输，具有实心、绿叶、白根、清甜、质脆、纤维少、品质好等特点。

芹菜分为本芹（中国类型）和洋芹（西芹类型）两大类。本芹是中国芹菜的简称，属于伞形科一、二年生草本植物，一般作蔬菜使用，水分较多，叶柄较细长，下面的茎部为白色，上半部分为绿色。西芹又称洋芹、美芹，是从欧洲引进的芹菜品种，含有的水分较少，味道较香，一般作香料使用，植株紧凑粗大，叶柄宽厚、较粗、实心。

芹菜催芽的适宜温度一般为15-20°C，经过7-10天左右即可发芽。芹菜种子在低于15°C的环境下其发芽时间会延长，而温度超过25°C时发芽率会显著降低，气温在30°C以上时几乎不会发芽。

芹菜的品种一般有津南冬芹、华丽、嫩脆、佛罗里达683、胜利西芹等种类。1、津南冬芹：株高约为90cm，深绿色的叶片，淡绿色的叶柄，是一种品质优的芹菜品种。2、华丽：株高约80cm，黄绿色的叶柄，属于一种中早熟品种。3、嫩脆：植株高大，株高通常在75cm以上，绿色的叶片，叶柄为黄绿色，品质脆嫩且纤维少。4、佛罗里达683：深绿色的叶，绿色的叶柄，从定植到收获一般需要120天以上，是一种晚熟品种。

芹菜的茎部和叶片长在地上，它的根部生长在地下。芹菜的根系为浅根系，一般分布在地下深度为7-36厘米左右的土层内，但多数根群分布在7-10厘米左右的表土层中，而由于根系分布得浅，所以芹菜一般不耐旱。

芹菜缺硼的症状有：叶柄异常肥大、短缩，并向内侧弯曲，弯曲部分的内侧组织变褐并逐渐龟裂，叶柄扭曲以致劈裂，由幼叶边缘向内逐渐褐变，最后新叶坏死。缺硼原因：土壤中缺少硼元素或其它营养元素偏多，因而抑制了芹菜对微量元素的正常吸收；另外，在高温干旱的条件下，也容易发生缺硼症。

一亩地可以种植多少棵芹菜，通常与品种、株距等因素有关，比如种植西芹的株距约为20cm，可以栽种芹菜苗约16000株/亩，而种植本芹的株距约为8cm，可以栽种芹菜苗约45000株/亩。适合将芹菜种植在土壤肥沃疏松且保水保肥力强的壤土中，不能种植在容易缺水缺肥的土壤中，比如沙土或者沙壤土。