茼蒿怎么收割，一年要割几次

炒茼蒿时一般需要先过水（焯水），这样可以让茼蒿更加入味。茼蒿是一种属于桔梗目、菊科、春黄菊族、茼蒿属、茼蒿种的一年生或二年生草本植物，其茎叶在幼嫩时可以食用，也可以入药。

茼蒿烂叶可能是患有霜霉病，发病时叶片会出现褪色的病斑，随着孢子的繁殖生长，叶片会枯黄，叶背出现白色霉层，发病时防治可喷洒霜疫灵可湿性粉剂250倍液，还有可能是患有叶斑病，叶片会出现不规则病斑、轮纹，后期病斑变成褐色，发病时防治可喷洒武夷霉素水剂200倍液。

茼蒿在中国古代为宫廷佳肴，所以叫皇帝菜。茼蒿又称蓬蒿、蒿菜、菊花菜，属一年生或二年生草本植物，叶片呈长形羽状分裂，花为黄色、白色，与野菊花相似，茎叶嫩时可以食用，也可以入药。

茼蒿含有生物碱，所以有苦味，在食用前可以焯水10秒左右即可去除苦味。茼蒿又称蒿子杆、蓬蒿菜，是一种一年生或二年生的草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，茎叶嫩时可以食用，也可以入药。

茼蒿种子一般需要泡过之后才能播种，这样可以让种子尽快发芽。播种时可以采取撒播或条播的方式，播种后在种子上覆土1厘米左右，耙平镇压，浇上适量的水。如果是在早春育苗，播种后要用掺药的泥土覆盖，以防止幼苗发生猝死，育苗的时间一般要在20天以上，等到幼苗长出3-4片真叶时即可移苗定植。

茼蒿的品种较多，主要品种有大叶茼蒿和小叶茼蒿。大叶茼蒿又称板叶茼蒿、圆叶茼蒿，特点为叶片大而肥厚，缺刻少而浅，颜色为绿色，一般呈匙形，其质地柔嫩，纤维少，较为耐热，适宜在南方地区栽培；小叶茼蒿又称花叶茼蒿、细叶茼蒿，特点为叶片狭小，缺刻多且深，叶肉较薄，香味较浓，抗寒性较强，适宜在北方地区栽培。

茼蒿是割一茬长一茬的。一般1个月后就可进行采割，但如果茼蒿的根系枯死，就不能再进行采收。种植密度大的茼蒿可在其花蕾出现后将其全部收割，或拔收后切去老根茎。茼蒿的种植方式可以选择撒播，或者使用幼苗移栽。撒播的方法是把种子撒在土壤上，然后再用土壤对种子进行覆盖。

茼蒿是皇帝菜，它在中国古代为宫廷佳肴，所以有“皇帝菜”之称。茼蒿又称蓬蒿、蒿菜、菊花菜，属一年生或二年生草本植物，叶片呈长形羽状分裂，花为黄色、白色，与野菊花相似，茎叶嫩时可以食用，也可以入药。

茼蒿在广东一般就被叫做茼蒿。茼蒿是一种属于桔梗目、菊科、春黄菊族、茼蒿属、茼蒿种的一年生或二年生草本植物，又被称为同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜）、皇帝菜等。

1、采收时间：通常可选在植株长至约20cm，有12-13片真叶时进行采收，而为了保持茼蒿的鲜嫩，一般可以在早上采收茼蒿。2、采收方法：一般可以在主茎基部往上的2-3cm处用刀将其割下，需注意，茼蒿的生长期通常约为40-50天，生长期比较短，通常能够多次采收，因此在采收后需要合理的进行施肥浇水，其目的在于给茼蒿提供再次生长的营养。