茼蒿在广东一般就被叫做茼蒿。茼蒿是一种属于桔梗目、菊科、春黄菊族、茼蒿属、茼蒿种的一年生或二年生草本植物,又被称为同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜(在福建等地也叫鹅菜、义菜)、皇帝菜等。
茼蒿北方可以种植。茼蒿在北方种植可以选择小叶类型的茼蒿,其叶片较硬、抗寒性较强,生长期短,可在春秋两季种植,将种子放入温水中12小时左右进行催芽,控制温度在25℃左右,育苗需20天左右,等到幼苗长出了三片真叶之后就可以进行定植。
茼蒿倒伏需喷施叶面肥,提高抵抗能力。茼蒿倒伏一般是因为种植密度过高,造成茎杆太过纤细,在高温天气时,纤细的茎秆无法支撑茼蒿对高温天气的对抗,就很容易出现倒伏现象发生,会降低产量,同时被压在下面的那一部分茼蒿,会因空气不流通而发生病害现象,防止时需合理控制种植密度,密度过高时可拔除较弱的部分。
茼蒿在北方叫蒿子秆。茼蒿分为小叶和大叶两种,小叶茼蒿俗称为蒿子秆,一般生长于北方,较耐寒,气味较浓郁,而大叶茼蒿俗称茼蒿,多生长于南方,较耐热,但两者都是同一种物种,是因生长环境差异才造成不同的外表形态。
适宜茼蒿播种的温度一般为17-20°C。播种方法:以直播为例,将种子均匀地撒播在培养土上,播后在种子上覆盖土壤,厚度以1厘米左右为宜,然后浇透水,做好保温保湿等工作,一般经过4-5天后即可出苗。种子出苗后要注意在幼苗长至2-3片真叶时,需要进行间苗(疏苗)。
叶片染病后初期会生有黄白色至黄褐色的小斑点,然后扩展为不定形或近圆形的褐斑,其边缘稍隆起,大小为2-5毫米左右;茎染病后初生黄褐色的小斑,后扩展为长条形或椭圆形且稍凹陷的褐斑,病斑绕茎一周后,病茎会褐变收缩,导致发病部位以上或全株枯死;湿度大时,病部会溢出红褐色的液体,即病原菌的分泌物。
茼蒿种植的时间一般在春季和秋季,这两个季节不管是气候方面,还是生长方面,都适合茼蒿的播种发育。茼蒿播种之前先要整理好土壤,要求土壤疏松、透气,还要施入一定的底肥来保持土壤肥沃。挑选好合适的茼蒿种子,尽量选择健康无损伤、颗粒饱满的种子,处理好后将种子均匀撒到土壤之中,覆盖上薄土即可。
茼蒿含有生物碱,所以有苦味,在食用前可以焯水10秒左右即可去除苦味。茼蒿又称蒿子杆、蓬蒿菜,是一种一年生或二年生的草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,茎叶嫩时可以食用,也可以入药。
茼蒿发黑一般是因为感染了叶斑病、立枯病等病害造成的。以立枯病症状为例,植株发病后一般会出现椭圆形或不规则形状的暗褐色病斑,病苗早期白天萎蔫,夜间恢复,病部逐渐凹陷、溢缩,有的渐变为黑褐色;当病斑扩大绕茎一周时,植株会干枯死亡,但不会出现倒伏现象。
茼蒿可以在冬天进行种植,冬种一般在11-12月份之间进行。茼蒿小叶品种适于密植,其用种量较大,一般每亩用种量为2-2.5千克左右;大叶品种的侧枝较多,开展度较大,但用种量相对要少,一般每亩用种1千克左右。
茼蒿烂心可能是因为空气湿度和田间湿度过大,也可能是种植密度太大,还有可能是软腐病造成。茼蒿在种植时需要注意均衡浇水,阴雨天及时排水,施用腐熟的有机肥,软腐病一般是由细菌感染引起的病害,可以用生菌素、乙蒜素、多抗霉素等防治,发病后7-10天叶面喷洒一次,连续喷洒2-3次即可。