茼蒿一般在菜市场和茼蒿种植基地等地方有卖。菜市场上的茼蒿通常有尖叶和圆叶这2个类型,尖叶茼蒿又叫小叶茼蒿或者花叶茼蒿,其叶片较小,缺刻较多,香味较浓;圆叶茼蒿又叫大叶茼蒿或板叶茼蒿,其叶片较为宽大,缺刻较浅,口感软糯。
将种子浸泡24小时左右,然后将其放在25°C左右的环境中催芽,每天用清水清洗一遍,持续7天左右的时间;将经过处理后的种子播苗床上,然后在种子上覆土1厘米左右,耙平镇压,浇上适量的水,如果是在早春育苗,播种后要用掺药的泥土覆盖,以防止幼苗发生猝死;等到幼苗长出3-4片真叶时即可移苗定植。
茼蒿叶子干可能是受到低温冻害,可叶面喷施光合微肥,补充根系营养,也可以喷米醋、白糖、过磷酸钙混合肥,增加叶肉含糖量,提高叶片硬度,提高抗寒性,还可以喷植物抗寒剂、防冻剂等叶面喷肥,增加植株的抗性。
茼蒿倒伏需喷施叶面肥,提高抵抗能力。茼蒿倒伏一般是因为种植密度过高,造成茎杆太过纤细,在高温天气时,纤细的茎秆无法支撑茼蒿对高温天气的对抗,就很容易出现倒伏现象发生,会降低产量,同时被压在下面的那一部分茼蒿,会因空气不流通而发生病害现象,防止时需合理控制种植密度,密度过高时可拔除较弱的部分。
茼蒿发黑一般是因为感染了叶斑病、立枯病等病害造成的。以立枯病症状为例,植株发病后一般会出现椭圆形或不规则形状的暗褐色病斑,病苗早期白天萎蔫,夜间恢复,病部逐渐凹陷、溢缩,有的渐变为黑褐色;当病斑扩大绕茎一周时,植株会干枯死亡,但不会出现倒伏现象。
叶片染病后初期会生有黄白色至黄褐色的小斑点,然后扩展为不定形或近圆形的褐斑,其边缘稍隆起,大小为2-5毫米左右;茎染病后初生黄褐色的小斑,后扩展为长条形或椭圆形且稍凹陷的褐斑,病斑绕茎一周后,病茎会褐变收缩,导致发病部位以上或全株枯死;湿度大时,病部会溢出红褐色的液体,即病原菌的分泌物。
茼蒿秆(蒿子秆)和茼蒿没有区别,两者是同一种植物,都是菊科、茼蒿属植物,只不过蒿子秆是小叶茼蒿,一般在北方比较常见,而茼蒿指的是大叶茼蒿,一般在南方比较常见,它们由于生长环境不同,因而在外观上也存在一定的差异。蒿子秆叶片一般呈长椭圆形或倒卵形,花朵呈头状花序,属于喜凉类植物。茼蒿叶片一般呈长椭圆状或长椭圆倒卵形,花朵呈不明显的伞房花序,属于喜暖类植物。
茼蒿种子一般需要泡过之后才能播种,这样可以让种子尽快发芽。播种时可以采取撒播或条播的方式,播种后在种子上覆土1厘米左右,耙平镇压,浇上适量的水。如果是在早春育苗,播种后要用掺药的泥土覆盖,以防止幼苗发生猝死,育苗的时间一般要在20天以上,等到幼苗长出3-4片真叶时即可移苗定植。
茼蒿北方可以种植。茼蒿在北方种植可以选择小叶类型的茼蒿,其叶片较硬、抗寒性较强,生长期短,可在春秋两季种植,将种子放入温水中12小时左右进行催芽,控制温度在25℃左右,育苗需20天左右,等到幼苗长出了三片真叶之后就可以进行定植。
茼蒿在北方叫蒿子秆。茼蒿分为小叶和大叶两种,小叶茼蒿俗称为蒿子秆,一般生长于北方,较耐寒,气味较浓郁,而大叶茼蒿俗称茼蒿,多生长于南方,较耐热,但两者都是同一种物种,是因生长环境差异才造成不同的外表形态。
茼蒿可以割3次。第1次长到20cm时进行收割,一定要注意方法,基部要保留2-3片叶子。种植密度比较大的茼蒿可以在其花蕾出现后将其全部收割,或拔收后直接切去老根茎。当茼蒿小苗长到10cm左右时,一定要注意防止其生长过密,这时可以采用间苗的方法,同时铲除杂草。