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茼蒿艾叶区别

时间:2020-02-03 15:09:53 | 作者:李宗全 | 标签:茼蒿

茼蒿艾叶区别

茼蒿:为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物,又称为蓬蒿、蒿菜、蒿子杆、菊花菜、塘蒿、蓬花菜等,较嫩的茎叶可以食用,有蒿之清气、菊之甘香。

艾叶:是一种中药名,为菊科植物艾的干燥叶,是将艾蒿去除杂质、梗,筛去灰屑制成,也可以将艾蒿用火炒至表面焦黑色,喷醋后进行炒干,取出凉透,制成醋艾炭。

一、茼蒿

1、茼蒿是一种蔬菜,为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物。它又称为蓬蒿、蒿菜、蒿子杆、菊花菜、塘蒿、蓬花菜等,较嫩的茎叶可以食用,有蒿之清气、菊之甘香,在中国古代为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。

茼蒿艾叶区别

2、茼蒿叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,与野菊花很像。瘦果棱,高二三尺,茎叶嫩时可食,亦可入药。它属于短日照蔬菜,对光照要求不严,一般以较弱光照为好,长日照开会导致营养生长不能充分发展,进而使生殖生长加快而开花结籽。

茼蒿艾叶区别

二、艾叶

1、艾叶是一种中药名,为菊科植物艾的干燥叶,还有艾蒿、家艾等称呼。夏季花未开时采摘,去除杂质、梗,筛去灰屑晒干制成。艾叶也可以制成醋艾炭,取新鲜艾叶用火炒至表面焦黑色,喷醋后进行炒干,取出凉透即可,成品为焦黑色不规则的碎片,可见细条状叶柄,具醋香气。

茼蒿艾叶区别

2、艾叶的完整叶片展平后呈卵状椭圆形,羽状深裂,裂片椭圆状披针形,边缘有不规则的粗锯齿;上表面呈灰绿色或深黄绿色,有稀疏的柔毛和腺点;下表面密生灰白色绒毛。质柔软,气清香,味苦。

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