韭菜怎么种植方法如下，用什么肥料好

韭菜的中文学名就叫韭菜，别称丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、扁菜、韭芽、山韭等。韭菜是一种属于百合目、百合科、葱属、韭菜种的多年生草本植物，具有特殊的强烈气味，其根茎横卧，鳞茎一般呈狭圆锥形。

韭菜是一种多年生长的蔬菜，长有须根和细长的地下走茎，叶子细长扁平呈深绿色，粗纤维含量相对小麦秧苗较少，一年内可以割3到4茬。而小麦是一年生或越年生的草本植物，植株分蘖，叶片呈长线状容，可以食用的部分是籽实，秧苗部分不可食用，其植株的高度比韭菜高，小麦的叶边缘呈锯状，较为粗糙，韭菜相对圆润厚实。

在常规种植下，韭菜的平均产量约为3500斤/亩，但是由于播种时间、方法及管理方式各有不同，产量也会有一定的差异，因此韭菜具体的亩产量需要结合实际情况而定。为了提高韭菜的亩产量，应将它种植在排水好的肥沃土壤中，而且土壤的前茬不能是葱蒜类的作物，同时还要控制栽培密度，以此来确保田间的通风透气性，行距通常以在20-25cm为宜，而株距则以在10-12cm为宜。

土壤酸性太高、高温天气、通风不及时、缺乏微量元素、过度使用药物等会导致韭菜干尖。其中在土壤中加入生石灰可以调节土壤的酸碱度；高温天气注意及时通风，控制白天的温度不高于30℃，晚上的温度不低于5℃；缺钙、缺硼等微量元素时及时补充；药液浓度过高时浇水进行稀释，对韭菜干尖现象有一定的缓解作用。

一般从6月份开始到9月份之前不能收割韭菜，因为这段时间的温度比较高，并且还经常降雨，在这样的气温下韭菜地容易滋生病菌和害虫，如果对韭菜进行收割会容易导致它的伤口受到感染。

正常情况下韭菜的亩产量一般为3500斤左右，韭菜一般每年可以收割2-3次，而在豫北地区一亩地1年通常可以割3茬。如果种植的品种不一样，那么韭菜的亩产量也有所差别，所以在种植韭菜时可选择比较好的品种，想要韭菜高产，田间的管理也非常重要。在韭菜生长阶段需要适时浇水，中耕除草，合理施肥，同时配合喷施壮茎灵，可使植物杆茎粗壮、叶色鲜嫩、叶片肥厚、植株茂盛，天然品味浓。

韭菜进入秋天收割1-2次就需要停止，具体时间由韭菜生长速度决定。秋季韭菜为了养根越冬，收割次数需减少，可在菜地两边建支架，用铁丝拉好防治韭菜倒伏，可以促进生长，减少病虫害发生。

韭菜的种植时间很广泛，不过基本都是在春季、秋季和冬季进行。种植韭菜的时候最好是选肥沃，疏松且方便浇水排水的地块，栽种韭菜的方式有两种，即有性繁殖和无性繁殖。种植的时候要注意密度，每株间隔15-20厘米，每行间隔25-30厘米。如果想要韭菜的质量好，在管理期间要定期施肥。

一般韭菜植株高度达到30-40厘米，叶片数达到5-7片时适宜割取，此时植株体内各种营养物质的含量最高，品质和产量都处在优状态。温室韭菜收割时间间隔是30-40天，收割应选择合适的时间，收割过早，植株总体高度和养分积累尚不充分，产量比较低；收割过迟会出现植株易倒伏、老叶易黄化等不良情况。

1、栽培方式：用韭菜根种植，可实现简单快速的栽培，栽种前应浸泡处理。

2、土壤和容器：疏松肥沃、微酸性的土壤适宜韭菜的生长，能地栽最好地栽，也可用长条形的花盆、泡沫箱等种植。

3、种植时间和间距：每年3-5月份和10-11月份都可种植，间距一般在6-8cm。

4、栽培管理：做好水肥、光照、病虫害防治等工作。

5、适时收割：25cm左右即可收割。