韭菜亩产，附种植时间及方法

收割完这茬韭菜之后，通常需要22-25天就可以收割下一茬韭菜。韭菜属于一种生长速度很快的蔬菜，每年可以收割多次，但是如果没有做好收割后的养护工作，下一茬韭菜的生长情况也会受到影响，因此为了确保下一茬韭菜的质量，不宜在收割后立马浇水，避免影响伤口的愈合速度，通常应在收割后的2-3天进行施肥浇水，确保下一茬韭菜有足够的营养可以生长，而且还需要将每年的收割次数控制在3-4次，避免植株发生早衰。

韭菜进入秋天收割1-2次就需要停止，具体时间由韭菜生长速度决定。秋季韭菜为了养根越冬，收割次数需减少，可在菜地两边建支架，用铁丝拉好防治韭菜倒伏，可以促进生长，减少病虫害发生。

韭菜忌施硝态氮肥，硝态氮肥的浓度比较高，容易烧根，产生肥害。韭菜还忌施没有腐熟的肥料，如厩肥、人粪尿肥、牲畜粪等，施加会产生大量热量，容易导致烧根现象，施用农家肥必须先腐熟后再用。除此之外，碳铵使用不当，容易熏伤韭菜的叶片，所以不建议在种植韭菜的时候施加碳铵。

韭菜籽一般是在正规的药房、种子商店、农业用品商店等地方有卖。韭菜籽有两种，一种即普通的、未经炮制的韭菜籽，另一种叫盐韭菜籽，是经过盐制加工过的。经过处理后入药的韭菜子，价格大概在35元至75元左右/斤，普通的用来种植的韭菜籽价格大概在8元左右/斤。

小拱棚韭菜通常可在11月份下旬扣棚，如果扣棚过早，则韭菜容易徒长，如果扣棚过晚，则韭菜会被动休眠，导致生长缓慢。扣棚前要清除地面的杂草、叶片和其他杂物，出现积雪要及时扫除，扣棚初期温度不宜过高，应逐渐提高温度，必要时可适当中耕培土。扣棚后，白天可将温度控制在18-26℃，晚上控制在8-10℃，收割头茬韭菜时需提前4-5天进行通风。

土壤酸化：在生长过程中，尤其是在小拱棚栽培中，如果长期大量向土壤中施入粪稀、饼肥或硫酸铵等酸性肥料，很容易引起土壤酸化，在酸性土壤中生长的韭菜受到酸害，导致韭菜叶片生长缓慢，幼苗和外叶枯黄变干。高温：适宜韭菜生长的温度为5-35℃，如果棚内温度达长时间处于30℃以上，又未及时通风，就会造成枯梢。

二月份可以种韭菜，但种植后要覆膜保温，若种植地较寒冷，可推迟至3月下旬至4月份再播种。选择土质疏松、富含有机质的砂壤土地块作为育苗地，然后将其中的杂物清理干净，施入有机肥作为底肥。将种子用温水浸泡一段时间，期间要捞出瘪粒和杂物，浸泡后用湿纱布包裹起来放在12-18℃的环境中催芽。将种子和沙子按照1：3的比例混匀，然后播种，覆盖细土与稻草，出苗前每隔2天浇1次水。

土壤酸性太高、高温天气、通风不及时、缺乏微量元素、过度使用药物等会导致韭菜干尖。其中在土壤中加入生石灰可以调节土壤的酸碱度；高温天气注意及时通风，控制白天的温度不高于30℃，晚上的温度不低于5℃；缺钙、缺硼等微量元素时及时补充；药液浓度过高时浇水进行稀释，对韭菜干尖现象有一定的缓解作用。

普通追尿素的方式有两种，一种是兑水进行浇灌，另一种就是沟施。尿素的主要成分是氮肥，占到积分量的46%，一种非常有效的速效肥。韭菜属于一种叶类的蔬菜，所以正好适合氮肥来增加生长的速度，在氮肥使用量合适的情况下，韭菜的生长速度是非常迅速的，而且个高、叶子宽大。

1、选地：选择土质疏松、富含营养的砂壤土地块作为育苗地，清除田地中的石块、草根等杂物，然后施入腐熟的有机肥。2、浸种：用温水将种子浸泡半天，捞出上浮的瘪粒、杂物，浸泡后用湿纱布包裹种子，再置于12-18℃的环境中催芽。3、播种：将种子与沙子按照1：3的比例混匀，然后整畦、浇水、播种，并覆盖细土和稻草。4、定植：幼苗达到18-19厘米、叶片数达到7-8片时开始定植，每个穴内可栽种20-25株。