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平菇发菌期的管理要点是什么,摘完怎么发第二次

时间:2020-12-02 16:30:24 | 作者:李宗全 | 标签:平菇

平菇发菌期的管理要点是什么,摘完怎么发第二次

堆垛发菌后,定期在料袋间插温度计观察堆温,观察堆温变化。堆垛后每隔5-7天翻垛一次,将下层料袋往上垛,上层的往下垛。当袋两头菌丝各长进料内2-3厘米时,可在菌丝生长带上面1-2厘米处用大头针刺孔8-10个孔,这样可以让新鲜空气进入袋内,达到通气补氧的作用。

一、平菇发菌期的管理要点是什么

1、堆垛发菌后,必须定期在料袋间插温度计观察堆垛的温度,同时要注意堆垛温度的变化。天气温度有变化时,必须改换菌袋的打垛方式,发菌最适温度是25°C-30°C,高于30°C时必须要散堆。

2、堆垛后每隔5-7天必须翻垛一次,翻垛时要将下层料袋往上垛,上层料袋往下垛,里面的料袋往外垛,外面的料袋往里垛。这样可以使菌袋的受温一致,发菌也会整齐,翻垛时如果发现有杂菌污染的料袋,必须要将其拣出。

3、菌丝在生长的过程中会慢慢变大,如果袋内供氧量不足就会影响菌丝生长,当菌丝长进料内2-3厘米时就必须采取供氧措施。可在菌丝生长带的上端1-2厘米处用大头针刺8-10个孔,或用竹筷从袋口往里面扎3-4个孔进行通气,也可以将料袋两头扎紧的绳子松开一点,让新鲜空气进入袋内。

二、平菇摘完怎么发第二次

1、发第二次时首先要保持一定温差刺激和适宜的空气湿度,可以喷一点水在平菇菌包上面,平时必须加强通风换气和光照刺激,但是不能让菌包晒干,要保持湿润。

2、平菇在出完一茬菇后10-15天才会长出第二茬,这时必须清理菌板表面的老菇根和死菇,然后轻压菌板使老菌皮破裂,这样有利于新菇再生。新菇在生长时一定要通风4-5小时,然后用清水将薄膜洗干净,用菌板覆盖即可。

3、平菇的采收时间,应掌握在平菇长到七八成熟时。这时菌盖边缘由内卷变平,颜色变浅,下凹部分会出现白色茸毛。

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