平菇种植技术

在科学种植和管理的情况下，平菇的亩产量一般为35000-40000斤左右。平菇是一种属于伞菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属、侧耳种的食用菇，其芽管会不断地分枝伸长，形成单核菌丝，而性别不同的单核菌丝结合（质配）后会形成双核菌丝，双核菌丝在隔膜上有锁状联合，在环境适宜的条件下，它可以无限地进行生长繁殖。

玉米芯、棉籽壳、木屑、麦麸再加上生石灰等混合后进行养料堆制，室内养殖可用摆袋方法，室外养殖可选择发酵料平铺或袋装覆土两种方法，22℃-25℃为种植平菇的适宜温度，出菇期空间相对湿度保持在85%-95%为宜。种植平菇菌种一般10-20天即可收获。注意培养料配方要合理，控制含水量，62%-65%为宜。

菇房建造：建造在阴暗潮湿的地下室中，能排水采光，床架的行距预留一个人的身位即可。种植消毒：可用稀释的高锰酸钾溶液喷洒消毒，再密封12小时左右；种植时选用木屑、谷粒壳等废料物作为菌床，播种后盖上一层透气薄膜。平菇栽培：种植一星期内，菇房温度控制在10℃左右，菌种出现白色小点时，温度控制在22℃左右。

配方1：阔叶木锯沫80斤、玉米面25斤、克霉灵1两、白糖1斤、硫酸镁5两、磷酸二氢钾3两、石膏1斤、碳酸钙1斤，含水量保持在65%。配方2：玉米芯80斤、稻糠15斤、夫子10斤、克霉灵1两、白糖1斤、硫酸镁5两、磷酸二氢钾2两、尿素3两、石灰2斤，含水量保持在65%。

可以采用埋土法，选择地势比较高的地方挖一条宽50-150厘米、深70-80厘米、长度适中的深沟，然后把有绿霉的平菇菌袋摆入沟中再回填疏松的新土即可。回填新土的含水量要在20%左右，覆土还要略高于地面，然后将其拍成龟背状，这样可以避免下雨天渍水。

配方一：200千克玉米芯、50千克麦麸、10千克石灰粉、4千克石膏粉、3千克复合肥，120克三维精素。配方二：是120千克玉米芯、70千克木屑、50千克麦麸、 10千克玉米粉、10千克石灰粉、4千克石膏粉、3千克豆饼粉、 4千克复合肥 、120克三维精素。

1、广温偏低型平菇：这种类型的平菇适合出菇的的温度范围比较广，一种是纯白色平菇，在2-30°C的范围内都可以正常出菇，最适宜的出菇范围是8-25°C。2、广温偏高型平菇品种类型：该品种的平菇外形具有一定的差异，主要呈灰黑色或灰白色。灰黑色平菇出菇的温度范围在6-33°C，灰白色平菇出菇温度在4-34°C，这两种颜色的平菇适宜的出菇温度为10-29°C。

首先要保持一定的温差刺激，保持适宜的空气湿度，可以喷水在平菇菌包上，加强通风换气和光照刺激，需要注意不能让菌包晒干，一定要保持湿润。

平菇一天喷1-2次水即可。平菇应该每天都要进行浇水，适合在不太干燥的地方进行生长，因此在生长过程需要水分来提供营养。浇水可以采用喷壶喷洒的方式来进行，喷壶可以更好的控制浇水的量，平菇喜欢湿润、阴凉的环境，培养的含水量应在65%-70%之间。平菇的种植应该安排在秋季进行，在秋季时，气温变化大，而且秋季温度呈现下降的趋势，这种情况十分利于平菇的生长。

平菇：由子实体成熟后产生担孢子，担孢子长出芽管后很快会形成隔膜，菌盖的直径为5-21厘米左右，菌褶延生，菌柄侧生，菌盖的颜色有灰白色、瓦灰色、青灰色等颜色，菌盖边缘较圆整，菌柄较短，基部常有绒毛。

蘑菇：属于所有具有子实体（担子果和子囊果）的大型高等真菌的统称，种类极多，其中包括但不限于平菇。