首先要保持一定的温差刺激,保持适宜的空气湿度,可以喷水在平菇菌包上,加强通风换气和光照刺激,需要注意不能让菌包晒干,一定要保持湿润。
配方1:阔叶木锯沫80斤、玉米面25斤、克霉灵1两、白糖1斤、硫酸镁5两、磷酸二氢钾3两、石膏1斤、碳酸钙1斤,含水量保持在65%。配方2:玉米芯80斤、稻糠15斤、夫子10斤、克霉灵1两、白糖1斤、硫酸镁5两、磷酸二氢钾2两、尿素3两、石灰2斤,含水量保持在65%。
刚出菇能不能喷水必须要根据具体情况来决定。一般刚刚覆土之后可以马上喷一次重水,但喷水时一定要彻底的湿透土层。当拨开细土时,如果能看到米粒大的白色菌蕾后,就可以对平菇进行水分管理。进行水分管理时不仅要喷湿细土,还要让一部分水分流入粗土中,以补足粗土中的含水量。
1、广温偏低型平菇:这种类型的平菇适合出菇的的温度范围比较广,一种是纯白色平菇,在2-30°C的范围内都可以正常出菇,最适宜的出菇范围是8-25°C。2、广温偏高型平菇品种类型:该品种的平菇外形具有一定的差异,主要呈灰黑色或灰白色。灰黑色平菇出菇的温度范围在6-33°C,灰白色平菇出菇温度在4-34°C,这两种颜色的平菇适宜的出菇温度为10-29°C。
1、广温偏低型平菇:这种类型的平菇适宜出菇的的温度较广,一种是纯白色平菇,在温度2-30°C范围内都能正常出菇,最适宜的出菇范围是8-25°C,另一种是灰色的平菇,在2-2°C的范围内比较适宜出菇。2、广温偏高型平菇品种类型:有外观呈现灰黑色或灰白色的平菇品种,灰黑色平菇出菇的温度范围在6-33°C,灰白色平菇出菇温度在4-34°C,这两种颜色的平菇最适宜的出菇温度在10-29°C。
配方一:200千克玉米芯、50千克麦麸、10千克石灰粉、4千克石膏粉、3千克复合肥,120克三维精素。配方二:是120千克玉米芯、70千克木屑、50千克麦麸、 10千克玉米粉、10千克石灰粉、4千克石膏粉、3千克豆饼粉、 4千克复合肥 、120克三维精素。
玉米芯、棉籽壳、木屑、麦麸再加上生石灰等混合后进行养料堆制,室内养殖可用摆袋方法,室外养殖可选择发酵料平铺或袋装覆土两种方法,22℃-25℃为种植平菇的适宜温度,出菇期空间相对湿度保持在85%-95%为宜。种植平菇菌种一般10-20天即可收获。注意培养料配方要合理,控制含水量,62%-65%为宜。
温度在零下6℃的时候平菇会被冻死,平菇适合生长在冷凉的环境中,但是不耐寒。平菇是好气性的真菌,它的菌丝和子实体生长都需要氧气,如果二氧化碳的含量比较高会导致平菇生长不良。在养殖平菇的时候,需要在接种菌丝前往栽培基质中施加磷酸二氢钾,这样可以提高平菇的产量。
种植平菇容易感染杂菌蘑菇菌,感染之后就不能正常生长了;养殖投料太多,忙不过来,会影响其质量;平菇价格便宜,市场价格下跌导致不挣钱。
平菇的日产量与培养袋规格,培养料配方,培养料重量,种植管理技术,平菇品种等因素有关。以5000袋平菇,每袋1kg干料为例,第一潮菇的产量约为干料重的60-80%左右(3000-4000kg),持续时间约为7-10天左右,因此日产量约为300-400kg。
在适宜的温度条件下,平菇从种植(接种)到出菇大约需要30-40天左右;如果温度条件不适宜,则可能要延长到40-50天,甚至会更久。平菇别称侧耳、北风菌、秀珍菇,它是一种较为常见的灰色食用菇,其生活史与许多高等担子菌相似,由子实体成熟后产生担孢子。