平菇在出菇期管理并不需要很多人工,一般一个人可以管理1-2万棒左右,但如果计算后期的采收、出售及管理工作,则一般一个人只能管理3000-5000棒左右。
平菇菌产出平菇数量会受到培养料、含水量、发菌管理、出菇管理等因素影响,一般情况下一袋平菇菌可产出2-5斤左右平菇。平菇属喜湿性菌类, 耐湿力较强,在菌丝生长阶段,需保持培养料含水量为65-70%,这样更有利于出菇。
菇房建造:建造在阴暗潮湿的地下室中,能排水采光,床架的行距预留一个人的身位即可。种植消毒:可用稀释的高锰酸钾溶液喷洒消毒,再密封12小时左右;种植时选用木屑、谷粒壳等废料物作为菌床,播种后盖上一层透气薄膜。平菇栽培:种植一星期内,菇房温度控制在10℃左右,菌种出现白色小点时,温度控制在22℃左右。
在适宜的温度条件下,平菇从种植(接种)到出菇大约需要30-40天左右;如果温度条件不适宜,则可能要延长到40-50天,甚至会更久。平菇别称侧耳、北风菌、秀珍菇,它是一种较为常见的灰色食用菇,其生活史与许多高等担子菌相似,由子实体成熟后产生担孢子。
在网上购买现成的小菌包,收到菌包后,在菌包的一端用刀子割开封口,划开一个十字,将其置于阴凉处,每天早晚在封口端喷水,喷水不易过多,保持菌包的湿润即可,根据当地的气温、湿度等环境影响,出菇的时间不尽相同,一般5-10天可以出菇,10-20天可以收获平菇。
平菇的日产量与培养袋规格,培养料配方,培养料重量,种植管理技术,平菇品种等因素有关。以5000袋平菇,每袋1kg干料为例,第一潮菇的产量约为干料重的60-80%左右(3000-4000kg),持续时间约为7-10天左右,因此日产量约为300-400kg。
按照棉籽壳72%、木屑15%、麸皮10%、石膏粉1%、过磷酸钙1%、多菌灵1%这样的比例进行配料。培养料的含水量控制在60-65%左右、PH调为7-7.5比较好,拌料后进行堆料3-5天;然后把培养料铺放在床架上,铺放的厚度要合理;播种的时候要用穴播的方式,播种完之后再撒上一层菌种进行覆盖。
堆垛发菌后,定期在料袋间插温度计观察堆温,观察堆温变化。堆垛后每隔5-7天翻垛一次,将下层料袋往上垛,上层的往下垛。当袋两头菌丝各长进料内2-3厘米时,可在菌丝生长带上面1-2厘米处用大头针刺孔8-10个孔,这样可以让新鲜空气进入袋内,达到通气补氧的作用。
平菇是蘑菇,它属于蘑菇中的其中一种。平菇也被称为侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇,台湾又称秀珍菇,它是一种属于担子菌门、伞菌目、侧耳科的常见食用菇,其含有的营养物质较为丰富,每百克肉质中含有20-23克蛋白质,且氨基酸的成分种类较为齐全。
采用窝口出菇的方式种植平菇较好,培育时一般可以用周转筐摆放菌袋,如果采用码堆的方式则很容易造成菌袋变形。平菇别称侧耳、北风菌、秀珍菇,它是一种较为常见的灰色食用菇,其生活史与许多高等担子菌相似,由子实体成熟后产生担孢子。
玉米芯、棉籽壳、木屑、麦麸再加上生石灰等混合后进行养料堆制,室内养殖可用摆袋方法,室外养殖可选择发酵料平铺或袋装覆土两种方法,22℃-25℃为种植平菇的适宜温度,出菇期空间相对湿度保持在85%-95%为宜。种植平菇菌种一般10-20天即可收获。注意培养料配方要合理,控制含水量,62%-65%为宜。