平菇刚出菇敢喷水吗，附出菇期管理注意事项

菇房要在地势比较高、靠近水源、排水方便的地方，还要有保温保湿、通风透光等条件；菇房在使用前要进行消毒处理，这样可以减少杂菌污染和虫害的发生；养料可以用玉米芯或者玉米秆，把原料压破后放在清水或者1%石灰水中浸泡1-2天，待充分吸水后捞起沥干，这样就可以平铺成菇床。

配方一：200千克玉米芯、50千克麦麸、10千克石灰粉、4千克石膏粉、3千克复合肥，120克三维精素。配方二：是120千克玉米芯、70千克木屑、50千克麦麸、 10千克玉米粉、10千克石灰粉、4千克石膏粉、3千克豆饼粉、 4千克复合肥 、120克三维精素。

1、平菇的培养源比较多，很多农作物以及蔬菜的菌杆都是可以栽培平菇的，比如木屑、树叶以及稻草，大部分都是使用稻草和棉子壳作为平菇的栽培原料。2、灭菌的步骤很重要，饲料袋的宽一定要在22-25cm，保鲜膜裁成40-50cm的塑料筒。3、培养料的制作也很简单，将培养料原料称好后放在空旷的地上，然后准备干料水1：1.5的比例，将其倒入用钉耙搅拌均匀。

一亩平菇大棚一年的利润与人工管理技术、种植方法、可采收次数、使用原料有关。一般情况下，普通技术人员种植一亩大棚平菇的收入在8-12万元之间。管理技术到位的情况下，一亩大棚平菇的收入在12万元以上。管理技术较差的情况下，一亩大棚平菇的收入在8万元以下。

按照棉籽壳72%、木屑15%、麸皮10%、石膏粉1%、过磷酸钙1%、多菌灵1%这样的比例进行配料。培养料的含水量控制在60-65%左右、PH调为7-7.5比较好，拌料后进行堆料3-5天；然后把培养料铺放在床架上，铺放的厚度要合理；播种的时候要用穴播的方式，播种完之后再撒上一层菌种进行覆盖。

1、广温偏低型平菇：这种类型的平菇适合出菇的的温度范围比较广，一种是纯白色平菇，在2-30°C的范围内都可以正常出菇，最适宜的出菇范围是8-25°C。2、广温偏高型平菇品种类型：该品种的平菇外形具有一定的差异，主要呈灰黑色或灰白色。灰黑色平菇出菇的温度范围在6-33°C，灰白色平菇出菇温度在4-34°C，这两种颜色的平菇适宜的出菇温度为10-29°C。

平菇：菌盖的直径为5-21厘米左右，其颜色有灰白色、瓦灰色、青灰色等，菌盖边缘较圆整，菌柄较短，基部常有绒毛。蘑菇：属于所有具有子实体（担子果和子囊果）的大型高等真菌的统称，种类极多，其中包括平菇和香菇。香菇：体积较小，肉质肥厚，香气独特，一般呈灰黑褐色等颜色，是一种食药同源的食物。

平菇在出菇期管理并不需要很多人工，一般一个人可以管理1-2万棒左右，但如果计算后期的采收、出售及管理工作，则一般一个人只能管理3000-5000棒左右。

在科学种植和管理的情况下，平菇的亩产量一般为35000-40000斤左右。平菇是一种属于伞菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属、侧耳种的食用菇，其芽管会不断地分枝伸长，形成单核菌丝，而性别不同的单核菌丝结合（质配）后会形成双核菌丝，双核菌丝在隔膜上有锁状联合，在环境适宜的条件下，它可以无限地进行生长繁殖。

配方1：阔叶木锯沫80斤、玉米面25斤、克霉灵1两、白糖1斤、硫酸镁5两、磷酸二氢钾3两、石膏1斤、碳酸钙1斤，含水量保持在65%。配方2：玉米芯80斤、稻糠15斤、夫子10斤、克霉灵1两、白糖1斤、硫酸镁5两、磷酸二氢钾2两、尿素3两、石灰2斤，含水量保持在65%。