山药苗长什么样

严格来说，山药干和鲜山药区别不大，它们都是山药，只不过干山药在烘干的过程中，营养和水分会有一些流失。鲜山药的营养成分高一些，口感较好，但是保存时间较短，而山药干的营养成分比较低，由于缺少水分，口感也较差，不过比较容易保存，保存时间较长，生活中多用作中药。

山药是从地里长出来的。山药一般生长在山地地区，它和红薯一样，块茎生长在泥土中，将其挖出来之后可以食用。山药是一种属于薯蓣科、薯蓣属的植物，植株为缠绕型的草质藤本植物，其块茎为长圆柱形，一般垂直生长。

用餐巾纸包裹山药，将其放置于阴凉、通风、干燥的地方保存。或准备一碗米酒，把山药掰断，将山药的断口处浸泡在盛有米酒的碗中。或用吹风机吹干山药断口，用纸巾包好山药，放置于阴凉通风处保存，一般在秋冬季可以存放3-4个月。或用保鲜膜包裹好山药，将其放置于冷藏室中保存，在1-4℃下可以保存3年。

山药卷的外层一般是山药泥、炼乳、面粉等原料制成的。山药一般生长于海拔150-1500米的山坡、山谷、溪边、路旁的灌丛中或杂草中，生性较为耐旱但不耐涝，不宜种在地下水位太浅或过分潮湿的土壤中。

山药的学名为薯蓣，又叫怀山药、淮山药、土薯、山薯、玉延、山芋、野薯、白山药等。山药是一种属于薯蓣科、薯蓣属的植物，植株为缠绕草质藤本植物，其块茎为长圆柱形，一般垂直生长。

山药发黑是它含有多酚氧化酶，在接触氧气后会变深，发黑后要除去，只能刮去表面黑的部分。山药在切开后可以用清水浸泡，再加入几滴柠檬或少许盐浸泡，这样可以防止出现氧化变黑现象。

山药被药水泡过（或被硫磺熏过）之后一般全片颜色发白，外观和色泽较为好看，具有特殊的气味等。山药一般生长于海拔150-1500米的山坡、山谷、溪边、路旁的灌丛中或杂草中，生性较为耐旱但不耐涝，不宜种在地下水位太浅或过分潮湿的土壤中。

山药u型槽填料可需用松软的填料，一般可用粉砂、腐熟的木糠、蘑菇渣或者谷壳等，再按每亩加入腐熟鸡粪或鸽粪200-300公斤、生物有机肥100公斤、过磷酸钙25-30公斤混合拌匀填入槽中即可。

山药算粗粮，属于块茎类粗粮。山药又称薯蓣，是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本，块茎长圆柱形，垂直生长，叶片变异大，呈卵状三角形至宽卵形或戟形，花期6-9月，果期7-11月，块茎富含淀粉，可供蔬食。

山药种植可先在栽培沟中填充土壤肥料，在沟上做成1米左右宽的平畦，并且在平畦中间挖一条10厘米深的沟，浇透水；当水渗透时，根据15-20厘米的间距将山药在沟渠中平放，覆盖8-10厘米土，再盖上薄膜，能促进出苗。