山药含淀粉,含量可达43.7%左右。山药学名薯蓣,是薯蓣科薯蓣属植物,块茎呈长圆柱形,垂直生长,带有紫红色,分布于朝鲜、日本和中国,生长于山坡、山谷林下,溪边、路旁的灌丛中或杂草中,可供蔬食。
种山药的塑料槽一般可以选择U型槽,U型槽种植技术和传统的种植方式不一样,只需要挖开20公分左右的浅表土层即可种植。山药u型槽可以提高作物的产量,普通种植模式大概出50%的甲等山药,而使用U型槽种植的甲等山药产量可以达到90%,山药u型槽在浇水时可以用滴灌的方法。
山药产于朝鲜、中国、日本。在中国,主要产于河南、安徽、江苏、湖北、湖南、广东等地。山药学名薯蓣,是薯蓣科薯蓣属植物,缠绕草质藤本,一般生长于山坡、山谷林下或者溪边、路旁的灌丛中或杂草中,块茎富含淀粉,可供蔬食。
土壤:地势高且干燥以及排水良好和土层深厚的沙壤土适合种植山药。种植时间:通常在春季地温达到10℃时种植山药,忌连作,应每隔2-3年轮作1次。选种:选择无病块且上端较硬的根头作种块。处理种块:首先将根头切成小块,并在横断面蘸上石灰,放在太阳下晒种后便可播种。
山药u型槽填料可需用松软的填料,一般可用粉砂、腐熟的木糠、蘑菇渣或者谷壳等,再按每亩加入腐熟鸡粪或鸽粪200-300公斤、生物有机肥100公斤、过磷酸钙25-30公斤混合拌匀填入槽中即可。
山药的热量为56大卡/100g,不属于高热量食物。山药生长于海拔150-1500米的山坡、山谷林下、溪边、路旁的灌丛中或杂草中,是短日照、喜温作物,苗期生长适温为15-20℃,生长盛期适温为25-28℃。
山药的学名为薯蓣,又叫怀山药、淮山药、土薯、山薯、玉延、山芋、野薯、白山药等。山药是一种属于薯蓣科、薯蓣属的植物,植株为缠绕草质藤本植物,其块茎为长圆柱形,一般垂直生长。
山药麻嘴是因为没有熟透。山药中含有大量的多羟基多元酚,具有一定的生理活形,还含有植物碱、皂角素,在食用时会感觉到口舌发涩、发麻的感觉,但经过充分加热后可以消除。
山药是一种属于薯蓣科、薯蓣属的植物,植株为缠绕型的草质藤本植物,其块茎为长圆柱形,一般垂直生长,长度可达1米左右,块茎的外表常带有紫红色,断面为白色;叶片较大,一般呈卵状三角形至宽卵形或戟形,长3-9厘米左右,宽2-7厘米左右,顶端渐尖,基部呈深心形、宽心形或近截形。
目前人工山药栽培技术还无法实现亩产11吨,常见的山药品种有麻山药、水山药、铁棍山药、灵芝山药及细毛山药等,山药一般采用芦头繁殖法和零余子育种繁殖法。
山药本名为“薯蓣”,被称为山药是因为两犯帝讳的缘故。据李时珍的《本草纲目》的记载,在唐代宗时期,因代宗的名字叫做李豫,“豫”和“蓣”同音,山药第一次犯帝讳,因而改名为“薯药”。到了宋英宗时期,因宋英宗名叫赵曙,而“曙”和“薯”同音,山药第二次犯讳,于是又将“薯药”改名为“山药”,一直沿用至今。