油麦菜催芽种子需泡5个小时左右。油麦菜籽催芽可在夏季高温到来前进行,选用品种优良、完整的种子,放入清水中浸泡后,放在用水喷湿的纸巾或纱布上,在密封的阴凉环境中进行催芽,保持温度在8℃-25℃之间,2-3天即可出芽。
油麦菜不是莴苣叶。油麦菜是莴苣叶的变种,表面光滑,呈长披针形,口感清爽,含有大量的膳食纤维和水分。莴苣叶比表面凹凸不平,呈倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形,顶端急尖、圆形,含有大量胡萝卜素。
当油麦菜长出4-6片真叶时一般即可移栽,通常为5月份上旬至8月份中下旬。移栽时应选择雨后的晴天日或者晴天下午为宜,移栽密度(定植密度):每厢种植4-8行,株距一般为0.2-0.3米左右,每亩种植6000-8000株左右。
油麦菜需要焯水1分钟左右,变成翠绿色后即可捞出,能够去除苦味,还能保持叶片的鲜亮嫩绿。油麦菜又称油荬、香水生菜,原种产于地中海沿岸,是国外引进的蔬菜品种,其纤维较多,是优质的高营养低热量蔬菜。
油麦菜在台湾一般被叫做“福山莴苣”。油麦菜富含大量的维生素A、维生素B1、维生素B2,还含有钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素,其营养丰富,口感鲜嫩,可生食或熟食,是蔬菜中的上品,素有“凤尾”之称。
油麦菜是长叶莴苣的变种,叶片表面光滑,呈长披针形,口感清爽,含有大量的膳食纤维和水分。莴笋又称莴笋,是同一种蔬菜,其叶片表面凹凸不平,呈倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形,顶端急尖、圆形,含有大量胡萝卜素。
油麦菜的耐寒温度大约为0°C左右,当气温低于0°C时有可能会被冻死。适合油麦菜发芽的温度为15-20°C,当气温高于25°C或低于8°C时一般不发芽。植株生长的适温为20-25℃,气温低于8℃时会停止生长,受到霜冻时叶子会打蔫,北方进入冬季后一般只能在大棚中种植。
油麦菜的叶子相对比较细长,而莴笋的叶子则会更加的宽一点;莴笋的叶子吃起来比较粗糙,油麦菜相对比较细嫩;油麦菜含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分,营养价值略高于莴笋叶。
油麦菜是一种属于菊目、菊科、莴苣属、油麦菜种的一年生或二年生草本植物,别名油荬、香水生菜、莜麦菜、苦菜等,其原种产于地中海沿岸,它是我国从国外引进的蔬菜品种,在我国多地均有栽培。
油麦菜籽催芽可在夏季高温到来前进行,选用品种优良、完整的种子,放入清水中浸泡5小时左右,之后捞出放在用水喷湿的纸巾或纱布上,放在密封的阴凉环境中进行催芽,保持温度在8℃-25℃之间,2-3天即可出芽。
油麦菜催种可在夏季高温到来前进行,选用品种优良、完整的种子,放入清水中浸泡5小时左右,之后捞出放在用水喷湿的纸巾或纱布上,放在密封的阴凉环境中进行催芽,保持温度在8℃-25℃之间,2-3天即可出芽。