空心菜宽叶和细叶有什么区别

浸泡催芽：空心菜籽表皮硬，在种植之前要先浸泡催芽。处理地块：种植前地块也要处理，先深翻保证地块松软，还要在里面撒入适量的有机肥。入土播种：处理好之后直接将种子洒在土壤表面即可，撒下之后再覆盖一层薄土，适量浇水保湿。后期管理：后期是小苗生长旺季，一定要及时补肥，补水。

空心菜叶子和杆都能吃。空心菜叶子和杆可以分开炒食，叶片直接清炒，有黏糊的口感，杆在食用前需去除下部较老的杆，较嫩的杆可以切成2厘米的小段，用蒜片、辣椒一起炒食，口感较脆。

空心菜的播种方法有露地直播和育苗移栽。露地直播采用条播或点播，行距30厘米-35厘米，点播穴距15厘米-20厘米，每穴点种子2、3粒；育苗移栽多采用平畦育苗，撒播，每亩苗床用种量18千克左右，可定植10-15亩。

空心菜死苗如果是积水过多，导致根系缺氧，叶片缺少养分造成，需及时在行间中耕，使水分挥发，土壤无积水，湿度正常后，用千分之二的尿素薄肥促长，如果是土壤盐渍化造成，需通过挖排水沟，排出地面水，带走土壤部分盐分，还可以用水灌入地中，溶解盐分后再从排水沟中排水，减少化肥的用量，增施有机肥即可。

可以按照株距15厘米左右，行距20厘米左右的距离挖好穴窝，将植株连带着原土一起栽种进去，1个穴窝栽种1-2株左右即可。空心菜喜高温、多湿的环境，种子萌发需15°C以上，种藤腋芽萌发初期须保持在30°C以上。空心菜喜充足光照，对密植的适应性也较强。

空心菜学名蕹菜，又叫通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜等，是番薯属光萼组一年生草本植物，蔓生或漂浮于水面。茎圆柱形，有节，节间中空，节上生根；叶片一般呈卵形、长卵形、长卵状披针形或披针形，长3.5-17厘米，宽0.9-8.5厘米。

空心菜的茎是中空的，因此被称为空心菜，是长期自然选择的结果，中空的茎更有利于其接收阳光与水分。空心菜喜高温多湿环境，适宜生长于湿润的土壤，喜光照，对土壤条件要求不严格且喜肥喜水。

种植空心菜芽苗，要先处理好种子，种子要选用饱满无瘪粒，没有缺损虫蛀现象的。芽苗的容器要安置在空气较为稳定，没有过多流动的地方，容器中装入一层湿沙子。空心菜的芽苗在生长发育的过程中必须要有充足的水分供应，因此要定时为其进行淋水，在空心菜的芽苗长出来真叶之后，就可以立刻进行采收。

容器选择：尽量选择大一点的容器，避免使用塑料容器种植。选择浮水材料：需要浮水材料让空心菜能固定根部，可选择竹子编的篱笆网，或者使用泡沫板。准备营养液：需要到农资商处购买营养液，或者用草木灰和沃土的浸出液倒进容器。种苗选择和处理：可去市场购买，选择适合水培的品种；把叶子摘掉，保留梢部两张叶子即可。

种植空心菜的时候，最好是给它施加充分腐熟的有机肥，也就是充分腐熟之后的农家肥，栽种的时候需要在基质中加入足量的基肥，保证幼苗能够健壮的生长。空心菜施肥过多会导致长出的新叶变得肥厚，而老叶会发黄脱落，严重时会影响空心菜的根系吸收能力，从而导致整株空心菜死亡。长期干旱导致菜叶变黄。空心菜喜欢温暖湿润的环境，一般在其长到5cm左右时，就可以进行浇水。