空心菜和菠菜的区别

空心菜种子出苗之前，白天温度一定要控制在28-30℃左右，晚上温度控制在18-20℃左右。空心菜出苗之后，可以适当降低温度，白天温度控制在25℃左右，晚上控制在10℃以上。从播种至出苗期间，水分含量控制在最大持水量的85-90%左右，子叶展开至2叶1心期间，水分含量控制在最大持水量的75-80%，3叶1心至商品苗，水分含量控制在最大持水量的70-75%左右。

空心菜绿油油的不一定是有问题，比较新鲜、品质较好的空心菜一般看上去都比较青翠。不过，也不排除有部分无良商家为了空心菜的卖相，在上面喷洒一些增亮、增色的化学药剂。

空心菜卷叶可能是发生了病毒病，病株会出现矮缩，叶片变小且畸形皱缩，叶质粗厚，发现初发病株时，需及时拔除，加强喷施叶面营养剂，每隔5-10天1次，连喷3-4次，还有可能是患有细菌性叶枯病，后期会出现叶片干缩现象，可用77%氢氧化铜可湿性粉剂500倍液喷雾防治，每隔7-10天喷1次，连续2-3次。

空心菜普通话叫蕹菜，是番薯属光萼组植物。蕹菜原产东亚地区，现作为一种蔬菜广泛栽培，在我国中部及南部的福建、广西、贵州、四川等省常见栽培，北方较少，适宜生长于气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方，不耐寒。

空心菜扦插前可以先用水浸泡，这样可以起到催根作用。空心菜浸泡需将近根部的粗壮的枝芽末端泡水里，放在温暖、避光的通风环境下，2-4天后会长出细弱的根须和新芽，这时就可以进行扦插。

喷施50%甲基托布津可湿性粉剂（500倍液）或50%多菌灵可湿性粉剂（500倍液）、50%苯菌灵可湿性粉剂（1500倍液），喷施后要注意在采摘前3天停止用药；同时要防止大水漫灌及雨后田间积水，在空心菜苗期要及时松土，增强土壤的透气性；施用充分腐熟的有机肥以及适量施用化肥，防止土壤酸化。

空心菜的茎是中空的，因此被称为空心菜，是长期自然选择的结果，中空的茎更有利于其接收阳光与水分。空心菜喜高温多湿环境，适宜生长于湿润的土壤，喜光照，对土壤条件要求不严格且喜肥喜水。

大量收割空心菜一般可以使用电动收割机来进行采收。适时收割时空心菜高产、优质的关键，一般在空心菜长至25-35厘米左右时就可以进行收割，如果不及时收割，既会影响空心菜的口感又会降低产量；在收割时要注意应该把空心菜离地面4-5厘米以上的部分全部采收，并且不要伤及空心菜的根部。

空心菜原产于东亚地区。空心菜又叫蕹菜、通菜蕹，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态，在中国的中部及南部的福建、广西、贵州、四川等省常见栽培，北方比较少，宜生长于气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方，不耐寒，遇霜冻茎、叶枯死。

空心菜露地直播亩用种量约10千克左右，育苗移栽每亩苗床用种量约为18千克左右。空心菜适宜生长于气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方，不耐寒，遇霜冻会导致茎、叶枯死。